營銷占位與引領(lǐng)在酒水行業(yè)表現(xiàn)為價位占位、品類與香型占位、營銷模式占位三個核心要素,企業(yè)能在三個核心要素中謀求其一就是戰(zhàn)略定位的基點(diǎn)與根基,筆者從占位與引領(lǐng)三要素分別闡述:
價格占位與引領(lǐng)是酒水營銷競爭的根本點(diǎn)。價格一直是營銷人最常使用的手段之一,價格杠桿運(yùn)用的合適與否決定著營銷成敗,行業(yè)人士一直認(rèn)為酒水有價格消費(fèi)陷阱,其實(shí)是一種誤導(dǎo)行為。當(dāng)初口子窖全國主推68元價位,該價位是主流價位嗎?不是,正是此價位未被其他競爭品牌看好而且口子窖持續(xù)引領(lǐng)與培養(yǎng),所以口子窖在該價位上取得了量的飛躍。再看看劍南春近年的市場表現(xiàn)一直不溫不火,是因?yàn)樵谌珖乱惠啙q價浪潮中未能跟上前進(jìn)的步伐,假如在08年鎖定600元左右價位,他依然是現(xiàn)在茅五劍老三的位置而不是現(xiàn)在茅五洋。營銷競爭最初的表現(xiàn)形式就是價格。
品類及香型占位引領(lǐng)是營銷競爭的物質(zhì)支撐。酒水版塊中白酒香型占位是競爭重要的組成部分,中國白酒的基本香型是濃、醬、清、米四大香型,但隨著營銷競爭的加劇化香型競爭已成為重要的手段之一,如口子窖訴求兼香表樣酒(標(biāo)準(zhǔn)與樣本)、四特訴求“特香”領(lǐng)袖、景芝訴求國標(biāo)芝麻香。在飲料中小品類的占位是消費(fèi)細(xì)分的更精準(zhǔn)化,王老吉占位的是涼茶細(xì)分市場,香飄飄占位的是奶茶市場。品類與香型的占位是對產(chǎn)品物質(zhì)層面的背書與支撐,他能讓產(chǎn)品在品質(zhì)上或口感上獨(dú)出一格。
營銷模式占位與引領(lǐng)是營銷競爭的商業(yè)構(gòu)成源動力。營銷模式或商業(yè)模式是營銷競爭的渠道基礎(chǔ),“盤中盤”模式開創(chuàng)了由大流通到精耕酒店渠道,消費(fèi)者“盤中盤”開創(chuàng)了由酒店細(xì)耕到核心消費(fèi)者細(xì)耕的模式,煙酒店聯(lián)合銷售開創(chuàng)了酒水連鎖酒水超市模式,每一種商業(yè)模式的出現(xiàn)都是營銷模式的升級與優(yōu)化,這些優(yōu)化與升級的最初體驗(yàn)者是最大的受益者,同時在收益的過程中形成了一定的壁壘。
酒水營銷的本質(zhì)是占位與引領(lǐng)或者用戰(zhàn)略定位的專業(yè)術(shù)語是差異化定位,萬變不離其宗,只要抓住事物的本質(zhì),形式再如何變化也僅是表象。(遠(yuǎn)景咨詢 戚俊文)