今年以來(lái)，光瓶酒在消費(fèi)理性化的趨勢(shì)下，帶來(lái)新一輪的消費(fèi)升級(jí)紅利，產(chǎn)品升級(jí)、價(jià)格升級(jí)，很多中小型白酒企業(yè)紛紛以光瓶酒為突破口，打開(kāi)市場(chǎng)新局面。以安徽市場(chǎng)為例，如包河酒業(yè)的“炸個(gè)罍子酒”、一匡天下酒業(yè)的“自己燒”、合肥酒廠的“裸拼”等都在2016年紛紛亮相等。
1、硝煙起，省內(nèi)企業(yè)打響光瓶酒保衛(wèi)戰(zhàn)
長(zhǎng)期以來(lái)，安徽的光瓶酒市場(chǎng)上，省外品牌占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)地位，以老村長(zhǎng)、龍江家園、牛欄山、紅星二鍋頭為代表，但近期，這一局面逐漸得到改變。雖然省外光瓶酒品牌依然強(qiáng)勢(shì)，但絕大多數(shù)的品牌都出現(xiàn)較大幅度的下滑。
蕪湖潘濤商貿(mào)總經(jīng)理潘濤告訴酒食匯記者，以前安徽的白酒企業(yè)都不太重視光瓶酒的發(fā)展，但近年來(lái)古井貢、種子酒這樣的上市酒企都不同程度上開(kāi)發(fā)光瓶酒，古井貢酒老貢酒、種子特貢都是25元/瓶以上價(jià)位，在光瓶酒高端價(jià)位非常具有競(jìng)爭(zhēng)力;而皖酒、金裕皖包括一些酒企在10元/瓶?jī)r(jià)格帶的區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，進(jìn)一步封鎖了外來(lái)光瓶酒競(jìng)爭(zhēng)區(qū)間。
據(jù)潘濤介紹，目前蕪湖光瓶酒市場(chǎng)地產(chǎn)白酒已經(jīng)超過(guò)外來(lái)白酒品牌。銷(xiāo)量排名第一位、第三位都是地產(chǎn)白酒品牌。
酒食匯記者在走訪市場(chǎng)過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)，迎駕貢酒、皖酒、臨水酒業(yè)等徽酒名企都推出了桶裝散酒，價(jià)格從10元-30元/斤不等，進(jìn)一步細(xì)分光瓶酒市場(chǎng)。酒食匯記者也從皖酒集團(tuán)桶裝散酒項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王忠友處了解到，皖酒集團(tuán)桶裝散酒，主攻鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)選擇1-2家核心零售終端、村級(jí)市場(chǎng)選擇1家零售終端，二次動(dòng)銷(xiāo)率超90%。]
2、需慎入，光瓶酒運(yùn)營(yíng)并非易事
白酒行業(yè)咨詢(xún)師張永甫表示，近兩年的市場(chǎng)調(diào)整，每一個(gè)市場(chǎng)上酒水格局基本上呈現(xiàn)“高端+區(qū)域品牌+光瓶酒”的消費(fèi)格局，消費(fèi)理性化下，光瓶酒將是下一個(gè)發(fā)展紅利，因此經(jīng)銷(xiāo)商需要光瓶酒、終端也需要光瓶酒。
包河酒業(yè)皖北大區(qū)經(jīng)理李月林在接受酒食匯記者采訪時(shí)表示，通過(guò)包河炸個(gè)罍子酒皖北的布局發(fā)現(xiàn)，主要有三種類(lèi)型的經(jīng)銷(xiāo)商需要光瓶酒：一是在食品流通渠道運(yùn)營(yíng)較好的公司，需要尋找附加值大的光瓶酒;二是盒裝酒做的一般的經(jīng)銷(xiāo)商，需要光瓶酒拓展自己的渠道和價(jià)格覆蓋面;三是能夠與光瓶酒渠道互利、產(chǎn)生互補(bǔ)的其他類(lèi)型經(jīng)銷(xiāo)商。
而光瓶酒的消費(fèi)人群具有：經(jīng)常性飲酒、更加注重性?xún)r(jià)比(品質(zhì)、價(jià)格)、品牌忠誠(chéng)度低等特征，這樣預(yù)示著光瓶酒品牌想要抓住消費(fèi)者并非易事。潘濤表示，光瓶酒因?yàn)槔麧?rùn)低，市場(chǎng)運(yùn)作難度大，經(jīng)銷(xiāo)商如果不具備較好的渠道資源，很難從渠道層面去推動(dòng)。
3、光瓶酒也需要品牌化
走訪市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上光瓶酒很多，銷(xiāo)售光瓶酒煙酒店的光瓶酒品牌普遍在十幾種以上，但是并不是所有的光瓶酒都能取得良好的動(dòng)銷(xiāo)。
酒水行業(yè)分析師蔡學(xué)飛表示，酒水行業(yè)向品牌化聚焦的趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，因?yàn)槠放剖瞧焚|(zhì)的外在表現(xiàn)。光瓶酒同樣需要品牌化，我們走訪市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)，能夠賣(mài)出高價(jià)格的光瓶酒大多數(shù)都是依靠品牌來(lái)支撐，如古井貢酒老貢酒、種子特貢、小郎酒、汾酒的玻汾等。隨著消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者理性化持續(xù)增強(qiáng)，光瓶酒兩極分化的趨勢(shì)將會(huì)更加明顯。
潘濤表示，光瓶酒在市場(chǎng)推廣過(guò)程中，經(jīng)銷(xiāo)商的力量不可忽視，很多光瓶酒市場(chǎng)快速下滑，一是整體環(huán)境的變化，產(chǎn)品價(jià)格升級(jí)失敗;二是經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)降低，價(jià)格透明化導(dǎo)致經(jīng)銷(xiāo)商積極性低，市場(chǎng)快速下滑。
李月林則認(rèn)為，光瓶酒最重要的是品質(zhì)，其次是要有賣(mài)點(diǎn)。新興光瓶酒企業(yè)在進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)一定要找準(zhǔn)切入點(diǎn)。包河炸個(gè)罍子酒依托安徽地方民俗文化，把握80/90后新興白酒消費(fèi)群體的消費(fèi)特征，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的光瓶酒市場(chǎng)打開(kāi)局面。
智邦達(dá)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)副總經(jīng)理賈爽表示，近年來(lái)安徽白酒生產(chǎn)企業(yè)在光瓶酒領(lǐng)域取得一定成果，有的品牌已經(jīng)走出安徽省，但是從徽酒企業(yè)的運(yùn)作模式來(lái)看，徽酒企業(yè)的特點(diǎn)是以廠控為主，高前置投入和產(chǎn)品利潤(rùn)空間是廠控模式必要條件，消費(fèi)升級(jí)下，光瓶酒市場(chǎng)容量并沒(méi)有增加，安徽地產(chǎn)光瓶酒短時(shí)間內(nèi)很難出現(xiàn)像牛欄山、老村長(zhǎng)這樣的超級(jí)大單品。(酒食匯 舒樂(lè))
