業(yè)內專家分析認為，高端白酒市場之所以掀起了一輪輪的“漲價潮”，和酒企控量、消費升級等因素密切相關。
高端白酒紛紛提價
漲價，已經成為高端白酒市場的關鍵詞。以53度飛天茅臺為例，去年中秋節(jié)前后一路上漲到1100元，而目前市場零售價已接近1300元。
目前，各券商食品飲料團隊對白酒行業(yè)大多持樂觀態(tài)度。中泰證券日前預計，今年上半年飛天茅臺的一批價階段性可能會達到1300元，市場銷售價格將再度上漲，對應股價有望繼續(xù)上漲。
針對茅臺價格不斷上漲，在3月21日舉行的茅臺2017年春季全國經銷商座談會上，茅臺銷售公司總經理馬玉鵬表示，“2017年將嚴格控制53度飛天茅臺的價格，1300元是茅臺零售價的底線。”
此前，五糧液跟隨茅臺的腳步也已經有過一輪漲價，而在今年2月14日，五糧液實施了開年的首次漲價。其中，52度新品五糧液(“普五”)建議供貨價809元/瓶，建議零售價899元/瓶;52度五糧液1618建議供貨價819元/瓶，建議零售價919元/瓶。
隨著茅臺、五糧液的零售價格一路狂飆，瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春等也加入到漲價陣營，白酒價格呈現(xiàn)全面上漲態(tài)勢。記者了解到，52度國窖1573經典裝將實施2017年度第一輪調價，出廠價上調至680元;窖齡酒30年取消隨貨政策并與老字號特曲一起上調至218元。
消費需求加速向名酒集中
2012年以來，整個白酒行業(yè)特別是高端白酒受到沉重打擊，白酒行業(yè)進入深度調整期。而自去年開始，高端白酒市場掀起了一輪輪的“漲價潮”。業(yè)內人士認為，這和酒企控量、消費升級等因素密切相關。
供應偏緊，被認為是支撐茅臺、五糧液等高端白酒價格的主因。日前，馬玉鵬在對經銷商的講話中透露，“缺貨、斷貨將會成為2017年的常態(tài)。”
據了解，2017年全年茅臺酒投放計劃為2.68萬噸。目前，已銷售茅臺酒6500余噸，占全年計劃的30%以上。到6月30日，可勾調投放市場的53度茅臺酒大概在6500噸，只能滿足市場需求的20%—25%。今年下半年，可投放市場的53度茅臺酒總量約為1.28萬噸。除去節(jié)假日，每天可生產投放市場的量約為80噸，也只能滿足市場需求的50%左右。
五糧液在解釋漲價原因時，也提到了產能不足。五糧液在今年2月發(fā)布的《調價函》中表示，“白酒行業(yè)經過四年深度調整，高端白酒從行業(yè)至品牌層面都表現(xiàn)出復蘇的跡象。但由于公司產能有缺口，不能滿足市場需求量。五糧液公司將繼續(xù)堅持市場價格提升的目標。”
中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬分析稱，2016年以來高端白酒市場漲價的原因，跟以往有所不同，主要來自企業(yè)的全面控量保價，預計嘗到“甜頭”的企業(yè)會在2017年把控量保價“進行到底”。
此外，消費升級、消費者消費能力的提升也為高端白酒的價格上漲提供了很好的外部環(huán)境因素。“高端白酒復蘇，其實是供過于求的情況下，行業(yè)資源向名優(yōu)產品集中的表現(xiàn)。”貴州董酒股份有限公司總裁劉智濤對南方日報記者表示，個人與商務消費正在取代公款消費，成為拉動高端白酒需求的主要動力。
白酒營銷專家肖竹青：
白酒市場將迎來擠壓式增長
白酒營銷專家肖竹青表示，白酒行業(yè)經歷了數(shù)年調整，逐步回歸正常經營，在以茅臺、五糧液為代表的高端酒逐步提價的大背景下，高端酒中龍頭的市占率呈現(xiàn)逐步提高態(tài)勢，且未來議價能力越發(fā)增強。
在肖竹青看來，高端酒屬于價格不敏感的面子消費，價格越高越能代表面子。當年五糧液能夠超越當時的汾酒(外號汾老大)也是依靠持續(xù)漲價占領消費者心智資源中的“面子載體”這個定位。目前中國高端白酒能代表面子的只有茅臺、五糧液，以性價比優(yōu)勢代表“里子”消費的都是各個區(qū)域名酒，如甘肅金徽酒業(yè)、山東溫河王酒業(yè)、湖南湘窖等。
肖竹青認為，未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結構性增長時代。因為人口流動的全國化，未來高端白酒市場份額會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益。(南方日報 趙兵輝)
