就酒品分類看，2016年葡萄酒(靜酒)消費(fèi)下降了0.5%，起泡酒增長(zhǎng)了1.8%，主要得益于意大利普羅塞克起泡酒的推動(dòng)。
果酒在經(jīng)過多年的穩(wěn)定增長(zhǎng)后，去年消費(fèi)下降1.5%，這種反轉(zhuǎn)要?dú)w咎于南非、美國(guó)市場(chǎng)，特別是后者，經(jīng)歷多年兩位數(shù)增長(zhǎng)后，消費(fèi)量驟降15.2%，因而拉低了平均值。
啤酒消費(fèi)量降幅最大，2016年消費(fèi)總量下降了1.8%，而五年消費(fèi)平均降幅只有0.6%。“這種全球消費(fèi)趨勢(shì)也反映了三個(gè)最大的啤酒市場(chǎng)(中國(guó)、巴西和俄羅斯)之行情，去年中國(guó)的啤酒消費(fèi)總量下跌4.2%，巴西跌幅5.3%，俄羅斯7.8%。”
烈酒表現(xiàn)較為樂觀，去年全球消費(fèi)總量微增0.3%。伏特加被指拉低平均值，消費(fèi)量下降了4.3%;金酒消費(fèi)增長(zhǎng)3.7%;龍舌蘭增5.2%，威士忌增1.7%。
伏特加消費(fèi)減少的主要原因還在于第一大市場(chǎng)俄羅斯，去年消費(fèi)降幅達(dá)9.3%。伏特加的主要增長(zhǎng)市場(chǎng)在中國(guó)、美國(guó)和墨西哥。
盡管酒類飲品消費(fèi)總體下降，IWSR仍然預(yù)測(cè)未來五年情況會(huì)出現(xiàn)大反轉(zhuǎn)，到2021年有望實(shí)現(xiàn)0.8%的增長(zhǎng)。這種拉動(dòng)大部分依賴威士忌，到2021年全球威士忌銷量有望增至6.5億升。起泡酒銷量有可能增加近2.2億升。啤酒的增長(zhǎng)將主要表現(xiàn)在亞洲和撒哈拉以南的非洲地區(qū)。（樂酒客lookvin）
