今年上半年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)2267家,完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值3812.36億元，同比增長8.50%,增幅高于全省工業(yè)2.14個百分點(diǎn)，占全省工業(yè)總產(chǎn)值比重4.89%。在全國排山東、河南、湖北之后，位列第四。其中:農(nóng)副食品加工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2391.79億元,同比增長9.29%，占全省食品工業(yè)份額62.73%;食品制造業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值515.07億元，同比增長12.53%，占全省食品工業(yè)份額13.51%;酒、飲料和精制茶制造業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值581.89億元，同比增長7.10%，占全省食品食品工業(yè)份額15.26%;煙草制品業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值278.17億元，同比下降2.35%，占全省食品食品工業(yè)份額7.29%;采鹽業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值45.44億元，同比增長15.01%，占全省食品工業(yè)份額1.19%。
效益數(shù)據(jù)：1-6月全省規(guī)模以上食品企業(yè)完成主營業(yè)務(wù)收入3740.99億元, 同比增長8.34%，增幅高于全省工業(yè)2.18個百分點(diǎn);實(shí)現(xiàn)利潤總額312.61億元, 同比增長8.33%,增幅低于全省工業(yè)2.47個百分點(diǎn)。
二、2015年和2016年1-6月全省白酒行業(yè)運(yùn)行情況
省統(tǒng)計(jì)局提供數(shù)據(jù)顯示：2015年江蘇白酒規(guī)模以上企業(yè)41家，生產(chǎn)白酒產(chǎn)量達(dá)99.13萬千升(2014年89.85萬千升)同比增長10.07%,列四川、山東、河南之后，全國排名第四。完成工業(yè)總產(chǎn)值305.24億元，同比增長12.26%;實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入284.25億元,同比增長8.91%;實(shí)現(xiàn)利稅139.83億元，同比增長10.02%;利潤總額98.43億元，同比增長7.88%。
今年1-6月江蘇白酒規(guī)模以上企業(yè)41家，生產(chǎn)白酒42.64萬千升，同比下降0.78%;仍列四川、山東、河南之后，全國排第四位。完成工業(yè)總產(chǎn)值157.82億元，同比增長7.86%;實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入168.13億元，同比增長6.20%;實(shí)現(xiàn)利潤總額67.55億元, 同比增長13.34%。
2015年是“十二五”收官之年，白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，經(jīng)過全行業(yè)的堅(jiān)守和不懈努力，實(shí)現(xiàn)了弱復(fù)蘇，2016年正在復(fù)蘇,江蘇白酒行業(yè)特征可圈可點(diǎn)：
1、江蘇省白酒行業(yè)開始復(fù)蘇。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)完成總產(chǎn)量7429.33萬千升，同比下降1.73%，我省同比增長3.56%，高于全國平均增幅5.29個百分點(diǎn);全國累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入9229.17億元，同比增長5.34%，我省同比增長12.45%，高于全國平均增幅7.11個百分點(diǎn);全國累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額1018.07億元，同比增長3.97%，上繳稅金853.15億元，同比增長2.06%，我省利稅兩項(xiàng)合計(jì)同比增長7.43%，增幅也同樣高于全國平均水平。江蘇白酒行業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)增幅能高于全國平均增幅，還主要得益于龍頭企業(yè)業(yè)績的支撐。2015年洋河股份實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入160.52億元，同比增長9.41%，實(shí)現(xiàn)歸屬上市公司股東凈利潤53.65億元，同比增長19.03%。今世緣2015年穩(wěn)中有升;湯溝2015年實(shí)現(xiàn)銷售收入同比增長6.80%。洋河股份2016年第一季度期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入68.43億元，同比增長9.32%。白酒上市公司信息報告洋河上半年?duì)I收和業(yè)績有望保持10%左右的增長。
2、行業(yè)標(biāo)桿引領(lǐng)作用明顯。洋河在全國白酒行業(yè)中標(biāo)桿引領(lǐng)作用十分突出十分明顯。從洋河微信公眾號“夢之藍(lán)社區(qū)”獲悉：一是生產(chǎn)規(guī)模第一。洋河擁有名優(yōu)窖池7萬個，釀酒規(guī)模冠領(lǐng)全國。二是年產(chǎn)量第一。洋河2015年產(chǎn)酒達(dá)21萬噸。三是年銷量第一。洋河2015年銷量達(dá)20.9萬噸。四是綿柔品質(zhì)第一。洋河打破白酒香型分類傳統(tǒng)，創(chuàng)新性的推出以味為主，香、味一體的綿柔型白酒質(zhì)量新風(fēng)格，成為了中國綿柔型白酒的創(chuàng)始者和集大成者，掀起了中國白酒發(fā)展史上的第三次革命。五是海天超級單品全國第一。2003年洋河藍(lán)色經(jīng)典問世，海之藍(lán)天之藍(lán)銷量年年攀新高，2015年大爆發(fā)，史上最暢銷的白酒大單品桂冠，不是天之藍(lán)就是海之藍(lán)。六是“夢之藍(lán)社區(qū)”影響力第一。洋河的微信公眾號“夢之藍(lán)社區(qū)”，根據(jù)第三方檢測機(jī)構(gòu)—“南方周末數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)室”發(fā)布的報告，“夢之藍(lán)社區(qū)”一直雄踞酒水行業(yè)影響力排名第一名。七是洋河“十三五”第一個戰(zhàn)略并購項(xiàng)目收購貴酒。今年6月18日洋河收購貴酒，意味著洋河股份正式進(jìn)入醬酒領(lǐng)域，成為囊括醬香、濃香兩大香型的白酒巨頭，以洋河戰(zhàn)略能力、資源實(shí)力、營銷實(shí)力以及組織規(guī)模，不僅僅是醬香白酒迎來了一個超級玩家，還讓整個酒業(yè)的大整合大變局埋下了大大的伏筆，一個“酒業(yè)帝國”似乎正在浮現(xiàn)。今世緣建成了中國首套裝甑機(jī)器人生產(chǎn)線、行業(yè)一流的分析實(shí)驗(yàn)室和固態(tài)發(fā)酵微生物與酶工程研發(fā)中心等創(chuàng)新平臺;第一批國家工信部兩化融合示范企業(yè)，建立了生產(chǎn)信息系統(tǒng)平臺、企業(yè)資源計(jì)劃平臺、數(shù)字化資料庫及多媒體信息網(wǎng)絡(luò)，智慧工廠建設(shè)取得了顯著成效。中國民間釀酒大師總部和中國民間品酒大師總部雙雙花落今世緣。
3、品牌建設(shè)邁新步。2015年洋河榮獲江蘇省規(guī)格最高的質(zhì)量獎項(xiàng)“省長質(zhì)量獎”殊榮，標(biāo)志著洋河在以后的發(fā)展道路中，將繼續(xù)秉承精益求精的工匠精神，尊重顧客，尊重市場，尊重行業(yè)發(fā)展規(guī)律，尊重企業(yè)自己的歷史、文化和未來，追求卓越，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的社會價值和經(jīng)濟(jì)價值互為一體，為推動江蘇省品牌發(fā)展貢獻(xiàn)出應(yīng)有的力量。2015年洋河成為唯一入選福布斯“亞太地區(qū)上市公司50強(qiáng)”中國白酒企業(yè);洋河大曲獲評品牌價值836.33億元，與茅臺酒一同入選2015年中國品牌價值酒水飲料地理標(biāo)志產(chǎn)品;2015年洋河蟬聯(lián)“中國輕工百強(qiáng)企業(yè)”稱號。2015年今世緣入圍國家級工業(yè)品牌培育示范企業(yè)稱號;今世緣品牌獲“2015中國廣告長城獎.廣告主獎.知名品牌獎”。洋河的藍(lán)色經(jīng)典系列酒、雙溝的雙溝大曲酒榮獲1985-2015中國白酒歷史標(biāo)志性產(chǎn)品;今世緣的今世緣酒、國緣酒和湯溝的湯溝大曲酒榮獲1985-2015中國白酒(區(qū)域性)歷史標(biāo)志性產(chǎn)品;沈怡方、徐巖、張雨柏、周素明4人榮獲1985-2015中國白酒歷史貢獻(xiàn)人物。2015年洋河夢之藍(lán)、雙溝蘇酒、御珍、沛公、桃林窖藏-皇尊20等5個白酒產(chǎn)品榮獲長三角地區(qū)名優(yōu)食品稱號。
4、科技創(chuàng)新傳佳績。2015年1月18日在北京召開的第二屆中國白酒科學(xué)技術(shù)大會上，我省洋河、今世緣、湯溝、天地通等企業(yè)的9項(xiàng)優(yōu)秀科技成果榮獲10大科技成果獎，吳建峰等7人榮獲中國白酒大師稱號，王耀等8人榮獲中國白酒工藝大師稱號，周新虎等3人榮獲中國白酒評酒大師稱號。雙溝酒業(yè)的5A級蘇酒和雙溝1955酒榮獲2015年中食協(xié)白酒專業(yè)委員會酒體設(shè)計(jì)獎;洋河夢之藍(lán)酒榮獲2015年中食協(xié)白酒專業(yè)委員會感官質(zhì)量獎。2016年4月16日由中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會主辦的“首屆中國白酒大師高峰論壇” 上，53度今世緣酒和52度乾隆江南酒榮鷹“中國白酒大師十大創(chuàng)新產(chǎn)品”。今世緣榮獲第二屆中國酒業(yè)“儀狄獎”(集體獎)科技創(chuàng)新獎。在江蘇省食品行業(yè)工作會上，我省白酒行業(yè)優(yōu)秀科技成果一等獎9個、二等獎14個、三等獎7個;江蘇省白酒大師7人、江蘇省白酒工藝大師14人、江蘇省白酒評酒大師16人受到表彰。江南大學(xué)在無錫是江蘇省白酒行業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮江南大學(xué)生物釀造學(xué)科優(yōu)勢，搭建好校企共建平臺，為江蘇白酒發(fā)展增添科技力量。2016年7月23日,江南大學(xué)與乾天酒業(yè)芝麻香.復(fù)合香型白酒聯(lián)合科研中心簽約成立,通過與江南大學(xué)的技術(shù)合作,乾天酒業(yè)在綿柔芝麻香白酒工藝創(chuàng)新和復(fù)合香型白酒生產(chǎn)工藝創(chuàng)立方面將實(shí)現(xiàn)重大突破。
5、市場營銷轉(zhuǎn)型升級。2015年全省白酒行業(yè)積極推動市場營銷轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)市場可持續(xù)發(fā)展后勁。洋河圍繞商務(wù)團(tuán)購、氛圍營造、家宴、新江蘇市場、消費(fèi)升級五大板塊，進(jìn)一步深化市場運(yùn)作，將毎項(xiàng)工作推向極致;今年聚焦品質(zhì)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、營銷優(yōu)勢，緊緊圍繞“產(chǎn)品價值、品牌價值、服務(wù)價值、定價價值”去深挖客戶價值，重塑品牌優(yōu)勢;聚焦?fàn)I銷優(yōu)勢，與時俱進(jìn)、追求極致，打贏“做透大本常、聚焦新江蘇、渠道做極致”三場戰(zhàn)役。今世緣突出文化營銷，按照“聚焦做大主導(dǎo)產(chǎn)品，整合精簡系列產(chǎn)品，精心謀劃定制產(chǎn)品”的產(chǎn)品策略，改造升級主導(dǎo)產(chǎn)品，擴(kuò)大渠道廣度，提升渠道高度，拓展渠道深度，使團(tuán)隊(duì)由弱變強(qiáng)初見成效。湯溝堅(jiān)持以渠道建設(shè)為重點(diǎn)，構(gòu)建“深度互信”的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，在穩(wěn)定鞏固原有渠道基礎(chǔ)上，采用專業(yè)團(tuán)隊(duì)定向開發(fā)、專賣店、專柜陳列等方式，實(shí)施渠道滲透策略，在蘇南、蘇中、連云港以外的蘇北市場培養(yǎng)了一批具有增長潛力的新興市場。乾天、御珍、天地通采用多種形式、多種渠道、多種方法拓展市場，都收到了較好的效果。（鳳凰網(wǎng)）
