供需矛盾下滋生的醬酒“分紅”者、“截胡”者
眾所周知，半年多來，在投機資本和渠道的推波助瀾之下，茅臺市場的供需茅臺逐漸凸顯。
“長期‘缺貨’將滋生替代品;價高將給其他高端品牌和醬酒品牌留下價格空檔。” 北京圣雄品牌營銷策劃機構創(chuàng)始人鄒文武認為，幾年前茅臺酒“低位”時搶走了一部分消費者，他們本身對香型、品牌等要求不苛刻，容易被“性價比”產(chǎn)品所轉(zhuǎn)換。
“分紅”者比比皆是
顯然，這個占位邏輯之下已被很多品牌所捕獲。國臺、仙潭順勢推出更高價位新品便是基于分取茅臺酒留給行業(yè)的發(fā)展紅利。
去年以來，國臺新推出的兩款產(chǎn)品定位次高端，主打商務消費以及中高端人群對醬香精品的需求。其中“凌云”價格是369元，“青云”價格是599元，但在此之前，國臺的主力價位段遠低于此;同時，仙潭酒業(yè)也在7月舉行了紫潭醬酒新品發(fā)布。據(jù)相關人士介紹：紫潭醬酒是仙潭集團瞄準“瀘州第三瓶酒”、“醬香第三瓶酒”的戰(zhàn)略大單品，零售價暫定為488元/瓶。在此之前，仙潭酒業(yè)近年來一直致力于100元價位“大眾醬酒”。此外，五糧液股份15醬也再次猛推價位400元以上的幾款新品……
而且，茅臺醬酒系列酒顯然也是認為茅臺酒身后留有機遇。在春糖會之后，一款賴茅新品就在市場上“流通”。據(jù)經(jīng)銷商反映，這款產(chǎn)品賴茅只是通過隨貨配額的方式，給經(jīng)銷商配贈一部分量，因為沒有條碼，更多走的是團購渠道。該產(chǎn)品最初定價為699元，后來隨著市場供不應求，售價調(diào)整為目前的899元。
“截胡”挑戰(zhàn)者磨刀霍霍
作為醬酒“老二”，郎酒更是從戰(zhàn)略上“重視”這次難得機遇。5月11日，郎酒對青花郎產(chǎn)品出廠價格進行調(diào)整，其上漲幅度為15%，終端建議價格1098元/瓶。7月14日，郎酒紅花郎事業(yè)部變更為青花郎事業(yè)部。此后，郎酒發(fā)布了青花郎的新戰(zhàn)略一一中國兩大醬香白酒之一。郎酒，將青花郎定義為“中國兩大醬香白酒之一”，可以說是將之與茅臺并列，放在了同等的位置，由此，競爭也將是正面的。
品牌專家徐廣深分析：郎酒的舉動，一方面是因為茅臺價格飆漲，給了其向上的價格空間;另一方面是因為茅臺缺貨，給了其搶占市場、甚至是“截胡”競品市場的機會。
警惕：茅臺身后的機會蛋糕有多大?
誠然，茅臺酒無疑帶動了醬酒板塊的發(fā)展;而且行業(yè)輿論也指向未來幾年茅臺酒將留下供需“缺口”和量價齊升拓寬價格空間，但眾多意欲挖取茅臺身后紅利的醬酒品牌前景又有多大?有沒有風險?
對于供應“缺口”一說，有行業(yè)資深人士指出，“此輪茅臺酒價格高漲背后主要系資本炒作的推動，帶動業(yè)內(nèi)外的囤貨，并非是完全被消費者喝掉。”
“此外，消費需求是否明顯增長還待商榷。”上述人士指出，應警惕投資客過渡炒作產(chǎn)生的行業(yè)量價回升假象。所以，其他品牌順勢“分紅”的市場基礎空間在消費需求層面是不成熟的。
對此，鄒文武也表達類似觀點：“整個行業(yè)的總量下滑是不可逆轉(zhuǎn)的，醬酒的全國化阻力來自行業(yè)內(nèi)。”
徐廣深表示，商品長期的缺貨會引發(fā)三個后果：延期購買，放棄購買，轉(zhuǎn)向其他企業(yè)購買。
那么，茅臺的高價和缺貨，強化了茅臺的市場關注度，市場從品牌關聯(lián)到品類，給其他醬香型品牌帶來了市場滲透的機會。
但這個機會性蛋糕又有多大了?
“只是機會性獲取部分市場份額。” 某行業(yè)資深人士表示，其他醬酒品牌的成長空間其實很有限。在目前，對酒企而言作為戰(zhàn)術性嘗試尚可，切不可盲目冒進。
而且茅臺的高價值卻等于高認可，這本身就是茅臺品牌綜合實力的一種體現(xiàn)。“因此，想要轉(zhuǎn)化競品消費者，達到截胡、挑戰(zhàn)的難度不小。”一位業(yè)內(nèi)人士表示。
多年以來，茅臺被眾多機構和酒企當做了醬酒行業(yè)，乃至整個白酒行業(yè)的“天花板”。而這個“天花板”包括茅臺的價格、渠道、產(chǎn)品等。
但是，反過來想，在一定程度上，一個行業(yè)需要得到長久良好的可持續(xù)的發(fā)展，并不是在一個強者的引領下發(fā)展，而是在眾多強者的碰撞中不斷糾錯、不斷向前。
所以，有企業(yè)敢于向“天花板”發(fā)出挑戰(zhàn)，敢于“截胡”茅臺，其實對行業(yè)來說是一件好事。只有跳出被限定的道路，勇于不同，敢于挑戰(zhàn)，才能夠保證行業(yè)的生命力，才能造就行業(yè)新高度。從這一層面來看，分紅者、挑戰(zhàn)者皆是值得鼓勵的!（糖酒快訊 白晨 橙子）
