本次技術(shù)交流會(huì)通過蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)招商顧問宋繼然博士邀請到了德國國家葡萄種植及釀酒研究所的所長Rolf Steiner博士及釀酒部門負(fù)責(zé)人Juergen Sigler博士。據(jù)悉，德國國家葡萄種植及釀酒研究所成立于1920年，是德國最大的唯一一家專門研究葡萄種植與釀造技術(shù)的專業(yè)研究所。所長RolfSteiner博士主攻葡萄園種植、管理及病蟲害防治方向，釀酒部門負(fù)責(zé)人Juergen Sigler博士主要負(fù)責(zé)葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理，兩人已經(jīng)從事葡萄種植及釀酒專業(yè)技術(shù)研究很多年，無論在理論還是實(shí)踐方面都處于德國領(lǐng)先水平，并且在葡萄栽培技術(shù)方面擁有多項(xiàng)國際專利。
上午，德國國家葡萄種植及釀造研究所所長Rolf Steiner博士及釀酒部門負(fù)責(zé)人Juergen Sigler博士首先介紹了研究所的日常工作，介紹了德國主要的葡萄品種及表現(xiàn)特征，然后分別圍繞葡萄種植及病蟲害的防治、檢測技術(shù)與優(yōu)質(zhì)葡萄酒的釀造技術(shù)展開了詳細(xì)授課。會(huì)上，通過播放視頻、ppt等多種形式生動(dòng)地闡述了部分病蟲害的發(fā)生機(jī)理及預(yù)防方案及德國智能化病蟲害防治系統(tǒng)。
下午，產(chǎn)業(yè)招商顧問宋繼然博士圍繞錯(cuò)流過濾技術(shù)展開了詳細(xì)交流，講解了錯(cuò)流技術(shù)的原理及應(yīng)用示例，隨后，Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士圍繞今天的授課內(nèi)容與現(xiàn)場技術(shù)人員展開了答疑環(huán)節(jié)，解答了現(xiàn)場技術(shù)人員的疑問。
最后，德國國家葡萄種植與釀酒研究所與蓬萊市葡萄與葡萄酒局以促進(jìn)彼此學(xué)術(shù)、技術(shù)、人才、文化交流為目標(biāo)，簽訂了合作意向備忘錄，雙方將圍繞互換學(xué)術(shù)人員、開展教學(xué)與研究項(xiàng)目、交換生或留學(xué)生項(xiàng)目、學(xué)術(shù)交流等方面展開合作。
活動(dòng)結(jié)束后，參會(huì)人員對活動(dòng)的舉辦表示充分肯定，希望以后產(chǎn)區(qū)經(jīng)常舉辦一些這樣的技術(shù)交流培訓(xùn)，讓企業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)到實(shí)在的東西，以提高專業(yè)技術(shù)水平及素養(yǎng)。
會(huì)前，Rolf Steiner博士及Juergen Sigler博士對我市君頂酒莊、中糧長城、龍亭酒莊、羅斯柴爾德男爵中信酒莊（蓬萊拉菲）、龍湖基地進(jìn)行了參觀和考察，對葡萄園管理進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，對我市釀酒葡萄基地建設(shè)水平大為贊賞，認(rèn)為蓬萊產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境與發(fā)展水平達(dá)到了較高水平，表示以后會(huì)更加關(guān)注蓬萊產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，加強(qiáng)與蓬萊產(chǎn)區(qū)的技術(shù)交流。（中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）
