號角吹起，戰(zhàn)鼓擂起
1月22日～29日，河南省人大、政協(xié)“兩會”在鄭州舉行，開好“兩會”，深入學(xué)習(xí)貫徹十九大精神，關(guān)注民生，關(guān)注扶貧攻堅工作對于河南省人大委員會副主任劉滿倉來說是春節(jié)前工作中的一件大事，劉滿倉的另一件大事就是豫酒振興。
河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮告訴《華夏酒報》記者，為了豫酒振興，劉滿倉經(jīng)常利用星期天帶領(lǐng)專家學(xué)者深入豫酒一線調(diào)研，為企業(yè)把脈問診，為豫酒振興尋找出路，讓河南企業(yè)看到了希望，讓消費者看到了豫酒的品質(zhì)的回歸，為豫酒樹立自信的信心。
2016年的河南酒類消費市場消費總量為460億元，豫酒比重不足三分之一，豫酒營收在20億元以上酒企一家都沒有，營收在10億元以上的只有宋河和仰韶兩家，甚至更多的地方小酒企營收只有幾千萬元。然而對省外酒企來說，河南市場是一個充滿商機的巨大金礦，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、古井等省外強勢酒企紛紛入侵河南市場，攫取了大量的市場份額，例如，茅臺系列40億，五糧液30億，瀘州系列18億，古井10多億，洋河20億。
尷尬的境遇，仿佛壓得豫酒企業(yè)喘不過氣來。
面對強勢的省外一線酒企，防守只能是越防生存空間越小，最好的絕招是快速出擊。2017年9月，河南省召開豫酒振興動員大會，會上省長陳潤兒對豫酒振興做出重要指示和要求，并成立豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組，要求全省各級各部門根據(jù)各自職能為豫酒創(chuàng)造利于發(fā)展的環(huán)境。
號角吹起，戰(zhàn)鼓擂起。河南省、市、縣及各個職能部門先后召開豫酒提質(zhì)、品牌塑造、營銷、產(chǎn)銷對接會議120對場次，各個地市、縣成立了豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組和科技創(chuàng)新小組，掀起了“豫商賣豫酒，豫人喝豫酒”的高潮。
重塑形象，提升品質(zhì)
2017年，豫酒重塑了形象，提升了品質(zhì)。
宋河酒業(yè)股份有限公司總裁朱景升告訴《華夏酒報》記者，宋河酒業(yè)在全省開展品酒師大賽，在全省組織舉辦活動60場，有26000多人參與了品酒師大賽，宋河品牌在全省地市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場得以鞏固，營收同比增長22%，取得了顯著成效。
“仰韶作為河南酒企，在創(chuàng)新上做足了文章，利用7000多年的仰韶文化為企業(yè)背書，與江南大學(xué)聯(lián)合，創(chuàng)造出四陶釀造技術(shù)，創(chuàng)造出獨立香型‘陶香型’，走品牌差異化營銷之路，成為河南發(fā)展迅速的企業(yè)。2017年，仰韶的品牌價值達到103.11億元，舉辦各類營銷、品鑒活動2000余場，仰韶營銷業(yè)績以30%以上的速度增長。”仰韶營銷有限公司總經(jīng)理衛(wèi)凱說。
賒店老酒營銷公司總經(jīng)理單穎介紹，賒店老酒在持續(xù)抓好質(zhì)量、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，采取多種形式大力宣傳推介品牌，進一步突出賒店元青花及青花瓷系列主導(dǎo)產(chǎn)品，先后開展了萬名消費者“回廠游”，在南陽、鄭州舉辦了賒店元青花《豫見》三部曲首映禮等活動，在社會各界產(chǎn)生強烈反響。2017年度，賒店老酒實現(xiàn)銷售收入突破8億元，同比增長60%，全年實現(xiàn)稅收1.5億元。2017年，杜康按照“深耕鄭洛核心市場，布局省內(nèi)重點市場，放眼全國優(yōu)勢市場”的既定市場戰(zhàn)略，累計實現(xiàn)銷售收入9億多元，同比增長22%。
作為河南酒業(yè)第二梯隊，賈湖酒業(yè)集團全年生產(chǎn)原酒7300千升，完成全年計劃的105%，實現(xiàn)銷售收入1.05億元，完成稅收1556萬元，創(chuàng)歷史新高?；蕼暇茦I(yè)完成銷售額3.6億元，同比增長38%，實現(xiàn)營銷業(yè)績連續(xù)三年持續(xù)增長。
豫酒發(fā)展方向是開發(fā)“藍海”
經(jīng)歷過“陣痛”的洗禮，如今面對一線品牌，豫酒未來發(fā)展的方向?qū)⑹前l(fā)現(xiàn)“藍海”，開發(fā)“藍海”。
那么，豫酒的藍海究竟在哪里？
行業(yè)專家認為，豫酒近期的“藍海”就在河南，每年460多億的市場和1億多忠實的河南人就是豫酒的藍海。
如何開發(fā)藍海？仰韶營銷有限公司總經(jīng)理衛(wèi)凱認為，引導(dǎo)人們認識河南品牌、使用河南品牌、推廣河南品牌，一方面要依靠政府、行業(yè)的導(dǎo)向作用，更重要的是“打鐵還需自身硬”的品質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量高、消費者滿意度高才是根本。
在品牌方面，豫酒企業(yè)未來要提煉出品牌的核心價值，聚焦核心價值，實施品牌價值的整合傳播，加強品牌活躍度建設(shè)，強化消費者心智的占位。同時，要打造戰(zhàn)略大單品，深挖大單品的賣點，以大單品為載體，發(fā)揮產(chǎn)品勢能，進而帶動品牌勢能的增長和爆發(fā)。
賒店老酒股份有限公司總經(jīng)理李剛表示，目前，賒店以南陽市場為根據(jù)地，選擇周邊銷售氛圍較好的區(qū)域再造“新南陽市場”，形成豫南各市場間聯(lián)動；在全省其他省轄市，實施了以鄭州為制高點，加快開封、焦作、許昌、新鄉(xiāng)市場的開發(fā)，打造鄭州一體化板塊市場。
“杜康按照‘深耕鄭洛核心市場，布局省內(nèi)重點市場，放眼全國優(yōu)勢市場’的既定市場戰(zhàn)略，圍繞‘杜康復(fù)興’和‘豫酒振興’兩個使命主題，開展一系列策略性地工作。”杜康銷售公司總經(jīng)理柳向陽說。
作為河南清香型白酒企業(yè)的寶豐酒業(yè)，他們的電商公司是河南省唯一一家自主運營的電商公司，僅電商公司2016年實現(xiàn)營收4350萬元，2017年同比增長20%。
張弓酒業(yè)董事長孟艷告訴《華夏酒報》記者，張弓低度酒是利用窖香、醇香、風(fēng)格典型的酒作為基酒，基酒必須經(jīng)過長期貯存，締合才會更加牢固。從目前市場發(fā)展情況來看，年輕化跟低度化有著緊密聯(lián)系，年輕人更容易接受度數(shù)比較低的白酒，尤其是80后、90后，白酒低度化是未來發(fā)展趨勢，低度化白酒消費市場和消費群體就是張弓低度酒的藍海。
2017年，鄭州宴酒坊酒業(yè)有限公司的鄭州五糧一號酒出口泰國，初探國際藍海，創(chuàng)下了13天時間，10000件銷售一空，泰國商家補簽10萬件的銷售佳績，為豫酒進軍國際市場打下了堅實基礎(chǔ)。
“豫酒的現(xiàn)狀就是要在家門口從‘狼’嘴里搶食吃，要學(xué)會與狼共舞，只有牢牢經(jīng)營好河南市場以及省外傳統(tǒng)市場，也要同時布局國際市場這片更廣闊的藍海。”鄭州宴酒坊酒業(yè)有限公司董事長毛同生說。
2018年，作為豫酒復(fù)興拐點和豫酒未來藍海發(fā)展中的重要一年，將成為豫酒復(fù)興和創(chuàng)新的重要抓手。（華夏酒報 陳振翔）
