O2O冷了，大單品火了
高端大氣的宋河展廳
中糧·名莊薈與1919酒類直供強強聯(lián)合
3月26日~28日，第92屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱糖酒會）在成都國際會展中心舉行。本屆糖酒會規(guī)劃面積12.5萬平方米，設(shè)立葡萄酒及國際烈酒、食品、調(diào)味品、食品機械及包裝展區(qū)，吸引近3000家企業(yè)參展和10余萬專業(yè)觀眾到會進行展示交易、合作洽談。
人氣太火爆，下午三四點人們還在往里擠
3月26日上午9時，成都國際會展中心外圍入口處已經(jīng)人聲鼎沸、擁擠不堪了。這情形，和往年開幕時的場面區(qū)別不大。不同的是，往年一般到11時左右的時候，門口把守的工作人員就逐漸放松了檢查，參觀者已經(jīng)可以輕松地自由出入。而今年這種熱鬧的場面卻持續(xù)到下午三四點鐘，爭相進場的參觀者仍然絡(luò)繹不絕，而且門口把守的工作人員絲毫沒有放松警惕的意思。
據(jù)一位門口把守工作人員透露，人員太過擁擠，容易造成踩踏事件，出于安全考慮，今年全場提高了人員進出放行的安全級別；另外，今年前來參觀的人也比往年多得多，還沒有開幕，諸多參觀者已經(jīng)一窩蜂守在入口處了。
對此，河南省酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長蔣輝表示，酒行業(yè)繼續(xù)深度調(diào)整，讓不少酒業(yè)人士更加迷茫，借助糖酒會尋找新的出路和信息就顯得尤為重要，因此今年參加糖酒會的人比往年明顯要增多了一些。
進入展館便會發(fā)現(xiàn)，今年的展位也特別出彩，有的是在展臺搭建上別出心裁，有的是用產(chǎn)品擺出創(chuàng)意十足的花樣，還有的是請來了帥哥靚女吸引參觀者的眼球。目的只有一個，給自己的展位吸引更多關(guān)注的目光。
還有一點與往年不同的是，今年在白酒基本上保持了往年規(guī)模的基礎(chǔ)上，葡萄酒的展館再次擴容，而且分得越來越細，法國館、美國館、韓國館等，給人們直奔目的地提供了便利條件。
論壇蠻拼的，50多場根本停不下來
2015年行業(yè)調(diào)整繼續(xù)深化，酒類行業(yè)發(fā)展方向仍然不夠明朗，何去何從成了許多從業(yè)者最為關(guān)心的問題，人們都渴望從相關(guān)專業(yè)人士口中找到發(fā)展的新契機。也許正是這個原因，從2014年起，糖酒會上的論壇、會議類活動就突然多了起來，剛剛結(jié)束的成都糖酒會也不例外。
2015兩岸白酒研討會、賴茅新品上市發(fā)布會、中國進口葡萄酒風(fēng)云盛典、第十五屆中國酒業(yè)風(fēng)云榜頒獎典禮、G100超級葡萄酒評選賽、第五屆中國糖酒食品業(yè)投洽會、全國糖酒會第二屆渠道爆款節(jié)、首屆釀酒大師定制酒峰會、中國酒業(yè)20大明星新品發(fā)布盛典、中糧·名莊薈與1919酒類直供簽署戰(zhàn)略聯(lián)合大會、干貨品鑒會……
據(jù)了解，糖酒會期間，僅新食品雜志就舉行了10場酒類、6場食品類主題活動，而糖煙酒周刊則在同一個酒店就同時舉辦了兩場主題活動，令人應(yīng)接不暇。
酒業(yè)營銷人士白玉峰表示，這是一個急劇變化的時代，每個人在尋找新的藍海。粗略統(tǒng)計了一下，本次糖酒會至少有50多個論壇。論壇只是一個載體，在論壇中連接，在連接中結(jié)緣，在連接中產(chǎn)生價值，在連接中找到快樂，如此就好。
預(yù)調(diào)酒扎堆，會不會是短暫的繁榮？
在今年成都糖酒會上，就產(chǎn)品而言，有一個現(xiàn)象不得不提，那就是在白酒市場發(fā)展趨于穩(wěn)定的時候，花花綠綠的預(yù)調(diào)酒卻突然呈現(xiàn)爆發(fā)之勢。
在2015年度中國酒業(yè)20大明星新品發(fā)布盛典的活動現(xiàn)場，預(yù)調(diào)酒的展示格外醒目，不僅產(chǎn)品自身色澤亮麗，還將產(chǎn)品擺在了現(xiàn)場最醒目的位置，而且還有美麗的服務(wù)人員手捧倒入杯子的預(yù)調(diào)酒供參會者免費品嘗。
而在成都國際會展中心的主會場，開幕當(dāng)天，不同品牌但外觀同樣五顏六色的預(yù)調(diào)酒又一次吸引了參觀者的眼球，大家紛紛主動上前品嘗和咨詢。
預(yù)調(diào)酒自從2014年陸續(xù)博人眼球以來，已經(jīng)受到年輕人尤其是年輕女性的追捧。有人甚至這樣評價預(yù)調(diào)酒：有個性有追求的人，會在預(yù)調(diào)酒中找到與眾不同、卓爾不群的感覺。
然而，酒業(yè)人士卻有不同看法。一位張姓酒業(yè)人士就這樣評價預(yù)調(diào)酒：“凡是顏色過于鮮亮的食物，一般都經(jīng)過了特殊處理，少吃或者干脆不吃。預(yù)調(diào)酒的顏色那么艷，其實是食用酒精加色素、香料勾兌出來的酒精飲料，但由于其價值低，口感柔，應(yīng)該會有一個短暫的爆發(fā)期。不過，一定是短暫的繁榮。”
成都糖酒會關(guān)鍵詞之一：新常態(tài)
國家經(jīng)濟發(fā)展進入一個新常態(tài)，酒業(yè)發(fā)展也一樣進入了新常態(tài)。在今年成都糖酒會上，就舉辦了多場以新常態(tài)命名的論壇活動。就連本屆糖酒會的主題也是“酒業(yè)新常態(tài)，消費新趨勢”。
2015兩岸白酒研討會，立足兩岸白酒交流，聚焦白酒新常態(tài)下的變局。知名白酒戰(zhàn)略專家鐵犁、和君咨詢移動互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部總經(jīng)理李振江、華山論劍西鳳酒的常務(wù)副總張周平、洛陽杜康控股銷售公司總經(jīng)理馬金全一起縱論白酒新常態(tài)。
洛陽杜康控股銷售公司總經(jīng)理馬金全對白酒新常態(tài)的解讀是，新，就是要有新心態(tài)；常，就是要有平常心；態(tài)，就是要有一個好的態(tài)度。他認為，白酒行業(yè)快速增長的時代已結(jié)束，許多企業(yè)還有一個去庫存的問題，還要經(jīng)歷一個陣痛期，廠商都要保持一顆平常心，要耐得住寂寞。
成都糖酒會關(guān)鍵詞之二：大單品
去年糖酒會上O2O最熱，今年幾乎聽不到O2O的聲音，取而代之的是大單品。
茅臺酒廠產(chǎn)品種類眾多，但飛天茅臺一個單品，一年的銷量占到其總體銷量的90%，飛天茅臺便被稱作是大單品。
同樣，水晶瓶普通五糧液、瀘州老窖頭曲、汾酒老白汾、口子窖5年窖、白云邊12年陳釀等，這些甚至可以左右企業(yè)走向的超級單品，都成了大單品。
在酒業(yè)市場持續(xù)低迷的今天，大單品的叫法越來越響，也仿佛成了救命的稻草。在今年成都糖酒會上，大單品一詞被廣泛運用。需要提醒的是，在實施大單品策略的企業(yè)中，大都具備三個條件：第一，強大的品牌力作后盾；第二，長期可持續(xù)的投入；第三，要有良好的機遇。
成都糖酒會關(guān)鍵詞之三：聯(lián)合
寒冷時刻，抱團才能取暖，聯(lián)合更有力量。3月23日，中糧·名莊薈與1919酒類直供在成都簽署戰(zhàn)略聯(lián)合，并且舉行戰(zhàn)略聯(lián)合發(fā)布會暨招商會，為酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展涂上了濃重的一筆。
一個是“世界500強”，擁有全球酒類供應(yīng)鏈，是國內(nèi)最大進口酒平臺運營商；一個是國內(nèi)酒類流通行業(yè)首家公眾公司，國內(nèi)酒類唯一全面盈利的零售品牌。因此，他們的聯(lián)合成為今年糖酒會上備受關(guān)注的焦點。據(jù)介紹，此前，1919與中糧集團已有合作，而這次戰(zhàn)略聯(lián)合標志雙方的聯(lián)合進入更深層次，將在供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)營銷、會員整合、品牌推廣四大方面進行更廣更深的合作，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，資源整合。因此，這次聯(lián)合，對于雙方具有重要意義。
1919酒類直供CEO楊陵江表示：“中糧·名莊薈在全球甄選好酒，為1919帶來眾多產(chǎn)品，豐富了產(chǎn)品線；中糧·名莊薈與世界眾多知名酒莊建立合作，取得獨家代理權(quán)，因此能為1919帶來更多穩(wěn)定利潤產(chǎn)品；二者聯(lián)合，增強1919與廠家進行采購價格談判、產(chǎn)品定制開發(fā)的實力，讓中糧·名莊薈收獲市場。”
營銷人士表示，在這個時代，企業(yè)聯(lián)合才能相互成就，聯(lián)合者雙方對魚與熊掌可以兼得。（霍坤峰 李素莉）
