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漆云蘭:突出個(gè)性是白酒發(fā)展的新動(dòng)力

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-05-20  瀏覽次數(shù):1178
核心提示:漆云蘭:突出個(gè)性是白酒發(fā)展的新動(dòng)力 本網(wǎng)訊 5月18日,在河南漢華酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上,國務(wù)院發(fā)展研究中心研究室副主任漆云
  

漆云蘭:突出個(gè)性是白酒發(fā)展的新動(dòng)力

2漆云蘭 

本網(wǎng)訊  5月18日,在河南漢華酒業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上,國務(wù)院發(fā)展研究中心研究室副主任漆云蘭表示,白酒行業(yè)的調(diào)整改革,能夠進(jìn)一步拉動(dòng)消費(fèi),促進(jìn)快消品市場升級(jí),從目前酒類行業(yè)發(fā)展的適應(yīng)性來分析,突出個(gè)性是白酒發(fā)展的新動(dòng)力。

根據(jù)國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所的調(diào)研顯示,白酒行業(yè)已進(jìn)入新階段和新常態(tài),一是超常規(guī)增長已經(jīng)結(jié)束,正在向常規(guī)化增長過渡;二是結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期還未過去,行業(yè)調(diào)整、市場整合仍在繼續(xù);三是白酒行業(yè)的政策消化期基本結(jié)束,廣大酒企已適應(yīng)了八項(xiàng)規(guī)定等政策對白酒消費(fèi)的影響和抑制作用,調(diào)整積極的酒類行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,力爭使白酒在大眾化、日?;M(fèi)領(lǐng)域有所建樹。

漆云蘭認(rèn)為,在新時(shí)期下,白酒行業(yè)仍具有持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)條件:無論到什么時(shí)候,白酒仍然是中國人情感交流的重要用品;白酒特有的文化內(nèi)涵沒有改變,仍是中華民族文化符號(hào)之一;中國白酒消費(fèi)的傳統(tǒng)風(fēng)俗和文化沒有變,白酒仍是國人重要的日用消費(fèi)品;白酒行業(yè)對品質(zhì)、品牌的卓越追求沒有變;白酒產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和吸納資源的特性沒有變;政府支持白酒行業(yè)健康發(fā)展的取向沒有變。

普遍性、共性問題,對龍頭企業(yè)和區(qū)域企業(yè)的影響是不同的。酒企存在的共性問題:生產(chǎn)成本的提高,主要是勞動(dòng)力成本提高比較快,融資難度加大,市場環(huán)境比較嚴(yán)峻,甚至政府有一些隱形的規(guī)定,宴請不能飲用白酒,整體稅負(fù)比較重,法規(guī)政策標(biāo)準(zhǔn)滯后。從世界范圍來看,酒類是嗜好性產(chǎn)品,世界各國對酒類,普遍實(shí)行專賣和高稅收管理。但中國具體情況有所差異,沒有相對應(yīng)的高層級(jí)“酒法”,產(chǎn)業(yè)鏈較長,僅僅靠一個(gè)《中華人民共和國酒類管理?xiàng)l例》進(jìn)行規(guī)范是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。同時(shí),酒業(yè)的發(fā)展與“互聯(lián)網(wǎng)+”還沒有找到最好的契合點(diǎn)。很多酒企在做,但效果一般。酒類消費(fèi)者與互聯(lián)網(wǎng)買家的重合度不高,效果一般,卻對傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)的模式形成了比較大的沖擊,影響很大。

思變,謀發(fā)展,全國性白酒企業(yè),在進(jìn)入新一輪調(diào)整結(jié)構(gòu),從高向中低端轉(zhuǎn)變,同時(shí)開拓更多消費(fèi)市場。以往,白酒企業(yè)的利潤來源,銷售主體是中高端市場,在企業(yè)這一輪創(chuàng)新中,越來越回歸理性,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)下沉,開拓新的消費(fèi)模式,去挖掘白酒文化和產(chǎn)品的更多內(nèi)涵。白酒至少具有兩種屬性:即大眾消費(fèi)的工業(yè)品和工藝品,這就意味著更大的市場需求和選擇;白酒收藏消費(fèi)的興起,體驗(yàn)消費(fèi)的興起,謀求中國白酒走出國門、走向世界。

漆云蘭強(qiáng)調(diào),這一輪調(diào)整,對地產(chǎn)性白酒的影響,相對小一點(diǎn)。為什么?以漢華為例,具有幾個(gè)方面的突出優(yōu)勢,首先河南本身是消費(fèi)大省、糧食生產(chǎn)大省,這是漢華們發(fā)展的成本優(yōu)勢;市場調(diào)整。以前,河南白酒往往去四川進(jìn)原酒,這一輪調(diào)整,從四川直接引進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)及管理人才,穩(wěn)定提高釀造水平,壓縮生產(chǎn)成本;占領(lǐng)地產(chǎn)市場,重要的是情感情懷;酒類消費(fèi)的地域化,地方人民對本地酒企的情感,助力地方性酒企發(fā)展得比較好。

未來白酒將是一個(gè)多元化結(jié)構(gòu),通過各種方式,找到適合本地人的口味,產(chǎn)品有適應(yīng)性,不拼規(guī)模拼質(zhì)量,不拼價(jià)格拼特色。因此,未來區(qū)域白酒發(fā)展的最大競爭力是白酒產(chǎn)品的獨(dú)特個(gè)性。

 
 
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