漢華酒業(yè)57周年廠慶活動(dòng)暨封藏大典現(xiàn)場(chǎng)
有人說(shuō)，2015年是中國(guó)經(jīng)濟(jì)真正觸及利益甚至靈魂的一年。反觀酒業(yè)，高端名酒價(jià)格腰斬，并購(gòu)整合加速，產(chǎn)能過(guò)剩加重行業(yè)洗牌，酒業(yè)調(diào)整在2015年繼續(xù)縱深探底，利益和靈魂都在焦灼。
然而，也有人看到了希望。隨著整個(gè)行業(yè)在壓力之下尋路，封壇、定制酒一片火熱，而且大有你方唱罷我登場(chǎng)的“井噴”之勢(shì)。那么，封壇為何如此火熱?封壇能否成為酒企破局發(fā)展的一劑良藥?
【現(xiàn)象】
白酒封壇活動(dòng)此起彼伏
封壇活動(dòng)自古就有，是白酒領(lǐng)域一項(xiàng)傳統(tǒng)文化。然而，隨著人們消費(fèi)習(xí)慣和生活環(huán)境的不斷變化，封壇酒與老百姓的生活卻漸行漸遠(yuǎn)。當(dāng)前由于高端酒銷(xiāo)售的下滑，讓封壇酒又一次煥發(fā)了青春。
特別是，5月18日，南陽(yáng)新野產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)里熱鬧非凡，漢華酒業(yè)57周年廠慶活動(dòng)暨封藏大典在這里隆重舉行。而這不僅提升了品牌的影響力和價(jià)值感，更是在高端白酒市場(chǎng)上打開(kāi)了一個(gè)切口。
現(xiàn)場(chǎng)觀察，整個(gè)盛會(huì)由嘉賓入場(chǎng)典禮、祈福典禮、開(kāi)幕典禮、封壇典禮、國(guó)酒大師獻(xiàn)禮等組成，歷經(jīng)啟祭、洗濯、獻(xiàn)馨、祭拜、祭酒等一系列環(huán)節(jié)，讓與會(huì)者深切感受到五糧傳統(tǒng)釀造的魅力，隨著原漿酒入壇封存，大典也達(dá)到了高潮。
熱衷于封壇大典的，不僅只有漢華酒業(yè)，在其前后，全國(guó)各地大大小小的白酒封壇活動(dòng)都已經(jīng)此起彼伏，不勝枚舉。
去年，9月9日，姚花春酒業(yè)還舉辦了自2011年啟動(dòng)以來(lái)的第四次開(kāi)窖封壇大典;9月30日，河南紅旗渠酒業(yè)也舉辦了一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的封壇活動(dòng)。
而在省外，貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)、山東孔府家酒業(yè)、景芝酒業(yè)、古貝春酒業(yè)都是較早舉行封壇大典的白酒企業(yè)。當(dāng)前，洋河酒、汾陽(yáng)王酒、茅臺(tái)白金酒等也已經(jīng)或即將加入到封壇酒的隊(duì)伍中來(lái)。
【效應(yīng)】
借封壇鞏固市場(chǎng)占有率
在酒業(yè)“大壇化”和個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)的驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求不再局限于對(duì)酒本身的消費(fèi)，而開(kāi)始追求酒所寄托的情感和通過(guò)酒釋放的情懷。
漢華酒業(yè)公司董事長(zhǎng)臺(tái)文良表示，借助封壇大典活動(dòng)，讓漢華酒業(yè)的歷史、文化、工藝、價(jià)值與商家、消費(fèi)者達(dá)成體驗(yàn)互動(dòng)式的展現(xiàn)，讓消費(fèi)者在傳統(tǒng)釀酒體驗(yàn)中認(rèn)知產(chǎn)品，在體驗(yàn)中得到歡樂(lè)，加深品牌記憶，形成忠誠(chéng)度。同時(shí)，還順勢(shì)推出了漢華品鑒系列，漢華世紀(jì)寶典系列，漢華漢酒系列新品，旨在讓白酒摒棄奢華，重新回歸到品質(zhì)上來(lái)。
營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家觀峰智業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊永華則認(rèn)為，中國(guó)白酒行業(yè)自2012年下半年進(jìn)入調(diào)整期，“限制三公消費(fèi)”更是加速了白酒行業(yè)的回歸，特點(diǎn)是產(chǎn)品高性價(jià)比、終端直供、渠道扁平化、傳播互動(dòng)式。這樣來(lái)看，封壇酒是順勢(shì)而為，并將成為酒企常態(tài)化的增量模式。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮說(shuō)，封壇酒應(yīng)該會(huì)是白酒行業(yè)一個(gè)可以長(zhǎng)期存在的亞品類(lèi)，是集消費(fèi)價(jià)值、收藏價(jià)值、投資價(jià)值等為一體的高端定制產(chǎn)品，它可以個(gè)性化地滿足高端客戶的定制需求，并且通過(guò)個(gè)性化的服務(wù)增加消費(fèi)體驗(yàn)度，也可以成為投資品。
【價(jià)值】
封壇名利雙收贏得口碑
封壇酒作為高端定制酒，滿足了中產(chǎn)階級(jí)少喝酒、喝好酒的需求，未來(lái)會(huì)成為一種趨勢(shì)發(fā)展下去。“做封壇酒是有條件的，必須選用陳年老窖，固態(tài)發(fā)酵，釀出來(lái)的才能封壇，不能添加任何的香精、酒精，并由國(guó)家級(jí)釀酒大師親自調(diào)制而成，價(jià)值感很強(qiáng)。消費(fèi)者用有限的金錢(qián)買(mǎi)到了品質(zhì)和榮耀，酒企也把最好的酒賣(mài)了一個(gè)好價(jià)錢(qián)，應(yīng)該說(shuō)是雙贏的。”熊玉亮如是說(shuō)。
與此同時(shí)，臺(tái)文良則認(rèn)為，封壇酒會(huì)一直發(fā)展下去的重要原因在于酒企通過(guò)這種形式來(lái)提升品牌價(jià)值和文化價(jià)值，從而帶動(dòng)業(yè)績(jī)。“雖說(shuō)企業(yè)推出一款封壇酒需要花費(fèi)大量的人力、財(cái)力，但還是能給企業(yè)帶來(lái)巨大收益。封壇大典能夠提升品牌檔次、價(jià)值，還能擴(kuò)大企業(yè)的品牌影響力;企業(yè)的知名度提高，也能間接帶動(dòng)瓶裝酒的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)”。
比如，漢華酒業(yè)封藏大典活動(dòng)就直接拉動(dòng)了銷(xiāo)售，其火爆程度超出了預(yù)期。另外，在專(zhuān)家品鑒會(huì)上，由陶家馳，胡永松，趙書(shū)民等國(guó)內(nèi)白酒專(zhuān)家對(duì)漢華酒做出高度評(píng)價(jià)。專(zhuān)家認(rèn)為：漢華酒具有"清亮透明，濃香幽雅，醇厚豐滿，爽勁綿甜，余味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)味。
此外，亮劍咨詢董事長(zhǎng)牛恩坤則表示，要想讓封壇酒走得更遠(yuǎn)，還必須要賦予它優(yōu)秀的品質(zhì)、新穎的品牌內(nèi)涵和獨(dú)特的商業(yè)模式等。（張勐）
