澳大利亞高級(jí)釀酒師:
中國人的喝酒習(xí)慣已經(jīng)改變
近日,澳大利亞佳諾酒莊高級(jí)釀酒師沃恩·史蒂芬斯(Wayne Stehbens)指出中國人的飲酒習(xí)慣已發(fā)生變化,喝葡萄酒的人越來越多,花在餐酒搭配的時(shí)間也越來越多。
拿紅酒干杯已成過去時(shí),中國人品味提升了
澳大利亞佳諾酒莊(Katnook Estate)高級(jí)釀酒師沃恩·史蒂芬斯在接受ABC新聞采訪時(shí)說道,15年前,他面臨最大的挑戰(zhàn)就是如何說服中國人用葡萄酒配餐。那時(shí)候在中國,吃飯僅僅是為了解決溫飽問題,而不是作為一種社交方式。他們吃飯的速度很快,在吃飯的時(shí)候根本沒有時(shí)間去享用葡萄酒。而且中國人喝酒喜歡“干杯”,在席間,一個(gè)人站起來敬酒,其他人就得跟著把杯中的酒一飲而盡。然而,隨著時(shí)間的推移,中國式喝酒習(xí)慣已經(jīng)悄然發(fā)生改變。隨著越來越多的年輕人開始出國留學(xué),接觸了西方的飲酒方式,他們開始傳播西方的紅酒和飲食文化?,F(xiàn)在的中國人已經(jīng)不流行一口悶了,開始學(xué)會(huì)了小口地抿酒,看起來非常地優(yōu)雅,這是一種非常好的現(xiàn)象。