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朱思旭:酒企應(yīng)緊跟“大眾創(chuàng)業(yè) 萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代步伐

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-11-04  瀏覽次數(shù):661
核心提示:朱思旭:酒企應(yīng)緊跟 大眾創(chuàng)業(yè) 萬(wàn)眾創(chuàng)新的時(shí)代步伐 2015年10月31日,淘酒網(wǎng)B2B2C平臺(tái)正式上線路演媒體見(jiàn)面會(huì)上,廣東省酒類行業(yè)
 朱思旭:酒企應(yīng)緊跟

“大眾創(chuàng)業(yè) 萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代步伐

 

20151031日,淘酒網(wǎng)B2B2C平臺(tái)正式上線路演媒體見(jiàn)面會(huì)上,廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱思旭就當(dāng)前酒業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)及廠商面臨的機(jī)遇發(fā)表了講話,表示酒類行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)進(jìn)入最好時(shí)期,鼓勵(lì)酒企酒商積極創(chuàng)新,推動(dòng)行業(yè)渠道的變革。

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廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 朱思旭

行業(yè)調(diào)整,企業(yè)面臨“最好的時(shí)期”

現(xiàn)在的時(shí)間節(jié)點(diǎn)非常重要。在宏觀的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)背景下看酒類企業(yè),我們感覺(jué)到,中國(guó)的酒業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新常態(tài),中國(guó)酒業(yè)正在走在新常態(tài)的路上。

一是當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀。新常態(tài)的路上,首先是,我們整個(gè)酒業(yè),包括白酒、葡萄酒、啤酒,整個(gè)發(fā)展速度全面進(jìn)入行業(yè)調(diào)整以來(lái)的最佳發(fā)展時(shí)期。2014年,全國(guó)酒類產(chǎn)量總共6700多萬(wàn)噸左右。中國(guó)的酒產(chǎn)量,若以西湖水相比,相當(dāng)于超過(guò)10個(gè)以上西湖的水。雖然行業(yè)不景氣,但酒類的總產(chǎn)量仍然保持了增長(zhǎng)狀態(tài),其中最主要3個(gè),白酒增長(zhǎng)速度占3%,啤酒1%,葡萄酒占到-1%,相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。

二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。2012年酒類行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期。酒類市場(chǎng)正常的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是金字塔結(jié)構(gòu),那就是高檔產(chǎn)品所占比例應(yīng)該是最少的,低檔產(chǎn)品是最多的。但是,由于市場(chǎng)發(fā)展不均衡,中等的白酒都提升檔次,進(jìn)入高端酒,造成了中檔酒的空擋。隨后,2012年行業(yè)開始調(diào)整,國(guó)家限制三公消費(fèi),使得整個(gè)酒業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)重新洗牌,一直持續(xù)了三年時(shí)間?,F(xiàn)在,整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在逐步恢復(fù)到一個(gè)正常狀態(tài)。

三是產(chǎn)能過(guò)?!,F(xiàn)在的酒水市場(chǎng)還在逐步消化2012年之前過(guò)剩的產(chǎn)能。在三大酒種中,白酒是最多的,去年我國(guó)白酒銷售1257萬(wàn)噸,按有效喝酒人來(lái)算,一人一年要喝57瓶,對(duì)于13億人來(lái)說(shuō),這是一個(gè)相當(dāng)大的基數(shù)?,F(xiàn)在白酒產(chǎn)能至少過(guò)剩300萬(wàn)噸以上,這就是一個(gè)基本的現(xiàn)狀。”

市場(chǎng)見(jiàn)底,酒企應(yīng)抓住回升機(jī)遇

酒類行業(yè)市場(chǎng)見(jiàn)底的特征有以下幾個(gè)方面,一是品牌企業(yè)的名牌產(chǎn)品告別暴利時(shí)代;二是渠道商進(jìn)入微利時(shí)代;三是消費(fèi)者進(jìn)入理性消費(fèi)時(shí)代。

目前,我們酒類行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整階段,但是還不是很明顯,這個(gè)調(diào)整,很多人的日子都不好過(guò)了。

我們要記住,見(jiàn)底的標(biāo)志是什么,第一是,價(jià)格上回歸理性,尤其是名酒廠,經(jīng)銷商的暴力時(shí)代已經(jīng)結(jié)束,進(jìn)入微利年代。應(yīng)該說(shuō)廠家還是賺錢的,在2011年時(shí),茅臺(tái)酒一瓶零售價(jià)可以賣到2000多元,經(jīng)銷商一瓶酒可以賺1000多塊,而現(xiàn)在,可能只賺10多至20塊。這是一個(gè)很關(guān)鍵的因素,價(jià)格回歸理性,經(jīng)銷商進(jìn)入微利時(shí)代,廠家進(jìn)入合理利潤(rùn)時(shí)代。

第二是,線上線下逐步進(jìn)入一個(gè)動(dòng)態(tài)。作為不同的銷售通路,線上渠道要把線下實(shí)體店消滅掉,不是那么簡(jiǎn)單,但是會(huì)進(jìn)入一個(gè)動(dòng)態(tài)發(fā)展階段。

第三,飲酒進(jìn)入理性時(shí)代。消費(fèi)者教育的結(jié)果,也有深刻的文化因素在里面,就是酒神文化。中國(guó)有杜康——酒神精神,就是喝酒的時(shí)候,大家都是平等的,這就是民主的精神,這就是平等的精神。我們要提倡酒神精神,提倡理性飲酒,適量飲酒,按一個(gè)人一公斤1克酒來(lái)算,比如我90公斤,不超過(guò)90克,這就是我最理想的酒量,希望大家根據(jù)自身的需求快樂(lè)飲酒、幸福飲酒,這就是酒神精神。”

隨著酒類市場(chǎng)不斷向成熟化發(fā)展,眾多酒企加快了在電商領(lǐng)域的拓展,同時(shí)也在不斷創(chuàng)造出其他新的渠道銷售模式。比如今天的淘酒網(wǎng)B2B2C模式和之前的品尚紅酒網(wǎng)O2O模式,還有原深圳商報(bào)美酒版主編肖滿平創(chuàng)造的研酒行微名片和“一鍵分銷 萬(wàn)人開店”的創(chuàng)客商城模式,讓顧客充分利用移動(dòng)電子商務(wù),實(shí)現(xiàn)消費(fèi)與創(chuàng)業(yè)同行,這些都是非常新奇、非常好的創(chuàng)意。

這些模式雖然都還處在試行、摸索階段,正在經(jīng)歷市場(chǎng)的考驗(yàn),但我對(duì)這種創(chuàng)新精神和創(chuàng)新模式非??春?!我們希望所有的酒類企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)專家、業(yè)內(nèi)人士都行動(dòng)起來(lái),緊跟“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的時(shí)代步伐,積極推動(dòng)我們酒類行業(yè)的渠道變革?。?/span>朱思旭)

 
 
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