去年9月9日，在中國(guó)西南貴州省貴陽(yáng)市，數(shù)以?xún)|計(jì)的目光聚集于此。當(dāng)日下午3時(shí)，有“酒界奧斯卡”之稱(chēng)的2015（貴陽(yáng)）比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽大獎(jiǎng)榜單正式揭曉，在44個(gè)國(guó)家和地區(qū)參賽的1397款酒品中，來(lái)自豫北輝縣百泉春酒業(yè)的“翰林2014”酒，擊敗眾多國(guó)內(nèi)外大牌名酒，與茅臺(tái)等8個(gè)產(chǎn)品共同獲得大賽最高榮譽(yù)——大金獎(jiǎng)，成為豫酒中的唯一。
說(shuō)起這段往事，百泉春酒業(yè)總經(jīng)理李峰至今仍一臉激動(dòng)。他說(shuō)，一個(gè)享譽(yù)全球的國(guó)際白酒大獎(jiǎng)，來(lái)自全球的100多位評(píng)委全部現(xiàn)場(chǎng)盲評(píng)，還不向參與的企業(yè)收取任何參評(píng)費(fèi)用，突然之間最大的大獎(jiǎng)——“大金獎(jiǎng)”就頒給我們了，“當(dāng)時(shí)就蒙了，沒(méi)一點(diǎn)心理準(zhǔn)備呀，太不可思議了。”但也足見(jiàn)該獎(jiǎng)項(xiàng)的公正性和含金量。
數(shù)十年的匠心堅(jiān)守
古人云：凡事必有因果。對(duì)于百泉春人來(lái)說(shuō)，大金獎(jiǎng)的到來(lái)雖然有點(diǎn)突然，但對(duì)于了解百泉春的人來(lái)說(shuō)，這也是企業(yè)數(shù)十年堅(jiān)持“良心經(jīng)營(yíng)，品質(zhì)釀造”的必然。
百泉春酒業(yè)始建于1957年，1998年改制為民營(yíng)企業(yè)，在董事長(zhǎng)周明新的帶領(lǐng)下，一個(gè)瀕臨破產(chǎn)的老酒廠煥發(fā)第二春，一躍成為豫北地區(qū)最大、發(fā)展最為穩(wěn)健的酒企。據(jù)公司總經(jīng)理李峰介紹，多年來(lái)公司秉承的宗旨是“有良心、做標(biāo)準(zhǔn)、釀好酒”，什么是好酒？“喝嘴里好沒(méi)用，喝肚里好才行！”目標(biāo)是要打造成“應(yīng)酬型白酒”第一品牌。為此，公司從“人、機(jī)、物、法、環(huán)”五個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)——人：就是人員，人員和諧。李峰說(shuō)，公司內(nèi)部不僅和諧，而且穩(wěn)定，找個(gè)人隨便一問(wèn)工齡都在10年以上，中層干部20年來(lái)沒(méi)有走一個(gè)，對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度很高。機(jī)：就是機(jī)械、機(jī)器。李峰說(shuō)，百泉春酒業(yè)目前所用機(jī)械設(shè)備至少10年內(nèi)不會(huì)落伍。物：就是物料，釀酒所需的糧食、包裝所用的物品等。給他們公司供貨的糧商、包裝商合作最短的也有10年，長(zhǎng)的將近40年，公司從不拖欠對(duì)方貨款，合作始終都很愉快（正因?yàn)槠髽I(yè)員工穩(wěn)定，物料供貨商穩(wěn)定，因此多年來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量也始終保持穩(wěn)定）。法：方法。數(shù)十年來(lái)百泉春酒始終遵守傳統(tǒng)技法，堅(jiān)持古法釀造。環(huán)：就是環(huán)境。酒企本質(zhì)上仍然屬于食品企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然得衛(wèi)生、干凈。
當(dāng)然，環(huán)境當(dāng)中還有一個(gè)重要的因素是地理環(huán)境，百泉春酒業(yè)董事長(zhǎng)周明新說(shuō)，南太行是太行山最美的一段，而他們企業(yè)又地處南太行美景的核心地帶，這里水質(zhì)醇美、空氣負(fù)氧離子高，自古以來(lái)都是釀造美酒的風(fēng)水寶地。近年來(lái)，他們又在南太行深處建成了北方唯一的方山洞藏基地，形成了完美的釀造、儲(chǔ)存鏈條，因此才有了百泉春數(shù)十年如一日的好品質(zhì)、好口碑，百泉春人也才自信地喊出了“不與名酒比價(jià)格，誓與名酒比質(zhì)量；不與名酒比品牌，誓與名酒比創(chuàng)新”的豪言，這也是他們作為地方酒企能夠成功逆襲，斬獲國(guó)際白酒大獎(jiǎng)的秘密。(申明貴)
