在炎熱夏季，白酒銷售人員常常感嘆市場太淡，好比白酒的嚴冬到了，其實不然。
正如海爾總裁張瑞敏先生所言：只有淡季的思想，沒有淡季的市場。夏天白酒不好銷售，不是季節(jié)的原因，而是我們的銷售方法出來問題。
情境：天氣太熱，我們不喝白酒
現(xiàn)場診斷
白酒市場規(guī)律顯示：白酒終端消費存在明顯的季節(jié)性，即白酒消費的淡季和旺季，炎熱的夏天是白酒消費的淡季。白酒消費淡季，喝白酒的人和喝白酒的量減少，有的轉(zhuǎn)為喝別的酒，有的甚至不喝酒。不過，隨著人們生活水平提高，中高檔酒樓環(huán)境條件(空調(diào))的改善，白酒淡季狀況有所改變，尤其中高檔白酒，季節(jié)的影響已經(jīng)開始弱化，大中型城市的中高檔白酒“淡季不淡”已成為現(xiàn)實。所以，如果導購員引導得當，“天氣太熱，我們不喝白酒”是可以轉(zhuǎn)化為“天氣太熱，喝白酒也很爽”的。然而，現(xiàn)實終端導購容易出現(xiàn)下面的失誤：
錯誤應對
錯誤應對1 酒店里有空調(diào)，可以喝白酒
錯誤應對2 很多客人夏天都喝白酒
錯誤應對3 沒關(guān)系，您們喝XX酒吧(或者無言以對，轉(zhuǎn)身離開)
“酒店里有空調(diào)，可以喝白酒”，這是夏天向客人推介白酒時經(jīng)常說的話語，過于空洞，沒有個性，缺乏說服力。“很多客人夏天都喝白酒”，客人一聽就知道我們在下“圈套”，精明的客人是不會輕易“上當”的。“沒關(guān)系，您們喝XX酒吧(或者無言以對，轉(zhuǎn)身離開)”，這是沒有竭盡全力的“放棄”?？腿酥灰染?不管是什么酒)，我們必須堅持到最后，哪怕只爭取到一個喝白酒的客人!
實戰(zhàn)策略
在夏天，銷售終端會經(jīng)常發(fā)生這種情況，導購員很為難，不知道該如何處理。其實，面對這種情況，導購員最關(guān)鍵的是，要有信心，堅信“夏天也是有人喝白酒的”，相信一桌客人并不是所有人在夏天都拒絕白酒。只要有一個客人愿意接受白酒，那么我們就一定有機會。就本案而言，導購員的實戰(zhàn)策略是：
1、各個擊破。通過觀察和詢問，快速、準確找出客人中愿意喝白酒的客人，并通過適宜的溝通，把他或他們爭取到我們這一方來。一般說來，年齡較大(35歲以上)的身體強健的男士客人或者經(jīng)常飲酒的客人，在夏天也會喝白酒。
2、積極引導。“夏天不喝白酒”是一種比較傳統(tǒng)的觀念，夏天炎熱屬“火”酒性也屬“火”，人們怕“上火”，所以，夏天不喝或少喝白酒。不過，夏天的空調(diào)，可以與白酒“和諧相處”，并達成“陰陽平衡”，享受健康。另外，中高檔白酒宴請賓客，相對于其他酒來說更顯檔次和珍貴。導購員的積極引導，客人的觀念是可以轉(zhuǎn)變的。
3、分切蛋糕。通過勸說，確實還有一部分客人堅持喝其他酒，我們也不能夠完全放棄?？梢圆扇?ldquo;分切蛋糕”的辦法，尊重不同客人的不同消費，分而治之，爭取在酒桌上“開二盅全會”或“三盅全會”。
模板演練
導購員：先生，的確今天天氣很熱，不過我們酒店的空調(diào)效果非常好，可以調(diào)到20度左右，在這樣的氣溫中喝白酒，與冬天喝白酒沒有什么差別。很多客人在我們這里喝了白酒后說，“其實，夏天喝白酒也很爽!”。您們可以感受一下，我敢保證，喝了后，您們也會有同感。(適合：本案一般情況)
導購員：李總，從您點的菜來看，非常適合喝白酒，俗話說“好菜好酒，年年都有”。更何況，您今天宴請這樣尊貴的客人，只有上等白酒才配得上您們。我們的中央空調(diào)，效果非常好，在這樣的環(huán)境里根本感覺不到季節(jié)的變化，任何時候喝白酒都非常愜意。(適合：高檔宴請)
導購員：張先生，一看您就非常民主和善解人意。朋友們各有所好很正常，今天就在酒桌上開一個“二盅全會”吧，各取所需。喝XX酒的朋友，體諒一下喝白酒的朋友，他們的“酒量”肯定不能夠與您們比。我預祝您們的“二盅全會”取得圓滿成功!(適合：部分客人堅持不喝白酒)
