近期，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布3批次不合格食品，其中，酒仙網(wǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)亳州市皖品酒廠(chǎng)生產(chǎn)的龍韻貢酒3年(50.8%vol、500mL/瓶、2012/7/29)，酒精度檢出值為48.2%vol，比產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定(49.8%vol-51.8%vol)下限值低3.2%。
據(jù)了解，酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo)，含量不合格會(huì)影響白酒的品質(zhì)。而專(zhuān)業(yè)人士分析，濃度不達(dá)標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，也有可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
針對(duì)不合格產(chǎn)品，酒仙網(wǎng)客服表示，這款白酒是2012年采購(gòu)至酒仙網(wǎng)倉(cāng)庫(kù)中，因存放時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致酒精度下降，但可以保證是正品，消費(fèi)者如果購(gòu)買(mǎi)了這款產(chǎn)品可以安排退貨。目前該款白酒在酒仙網(wǎng)已下架。
業(yè)內(nèi)人士指出，白酒有“最佳飲用期”，需要密封保存，并且保持相應(yīng)的溫度，不同香型的“最佳飲用期”也不一樣。此次曝光的白酒屬于濃香型，這類(lèi)白酒存放時(shí)間最好是1-3年。如果白酒存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雖然酒的香味會(huì)越來(lái)越醇，但口感則會(huì)相應(yīng)降低。
