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秋糖會倒計時經(jīng)銷商還有哪些財富商機?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-09-23  瀏覽次數(shù):765
核心提示:還有不到一個月,2016年秋季糖酒會就將在福州拉開大幕,把握未來趨勢,選擇好的產(chǎn)品成為眾多經(jīng)銷商關(guān)注的焦點。特別是在白酒
       還有不到一個月,2016年秋季糖酒會就將在福州拉開大幕,把握未來趨勢,選擇好的產(chǎn)品成為眾多經(jīng)銷商關(guān)注的焦點。特別是在白酒第三輪調(diào)整期,原來對產(chǎn)品的認(rèn)知被互聯(lián)網(wǎng),新生代徹底打破,經(jīng)銷商選品是繼續(xù)鎖定高端酒,還是選擇中低端、特色酒、定制酒等產(chǎn)品。十字路口的經(jīng)銷商,該如何把握財富新商機?

記者在走訪各位廠家、定制機構(gòu)、經(jīng)銷商之后,總結(jié)了幾個類型:

1、別碰高端酒,把眼光鎖定在中檔線

從目前的情況看,白酒行業(yè)經(jīng)過三十年的高速發(fā)展,起起伏伏經(jīng)歷了三個周期,分別是1989-1999年,2000-2012年,2013年到現(xiàn)在,能夠穿越這三個行業(yè)調(diào)整期的明星產(chǎn)品并不多,主要是全國性名酒的大單品,比如飛天茅臺,普五、劍南春。

從實現(xiàn)的情況看,高端酒格局相對穩(wěn)定,茅臺、五糧液坐穩(wěn)第一,第二名,而且在600元/瓶這個價位劃了一道門檻。因此,不管國窖1573還是水井坊,要想越過這個門檻,還是有難度。相反,中檔價位段給新產(chǎn)品機會較大。

思卓戰(zhàn)略咨詢董事長祝有華認(rèn)為:“從當(dāng)前的市場狀況看,在中檔市場,品牌眾多,銷量都是勢均力敵,可以看到不少大單品。在這群大單品中,洋河的‘海之藍’表現(xiàn)最為突出,但是,單按照銷量來說,海之藍是僅次于茅臺的第二大單品。但是從市場占有率來看,如果高端價位茅臺、五糧液占到高端酒的70%,海之藍在中端價位可能只占到了百分之幾,這就是機會!

2、100元價位段,缺少一個全國大單品

在行業(yè)調(diào)整之后,區(qū)域強勢品牌開始收緊戰(zhàn)線,以便資源聚焦。記者在采訪河套酒業(yè)總經(jīng)理張衛(wèi)東時,他說:“行業(yè)調(diào)整期,不要盲目發(fā)展,穩(wěn)健而行,生存是第一要務(wù)。”

進入2016年,行業(yè)似乎有回暖跡象,而對于大多數(shù)人來說,100元/瓶上下的酒,也是朋友小聚,自飲比較合適的價位。

在這個“百元帶”幾乎是被地產(chǎn)酒和大量的區(qū)域名酒占據(jù),以前的金六福二星、三星是全國性的品牌,現(xiàn)在沒了。100元以下的產(chǎn)品也缺乏全國性品牌,都變成地產(chǎn)酒的天下。如果在這個價位段出現(xiàn)一個有品牌力、產(chǎn)品力、營銷力的產(chǎn)品,很可能成為新的100元新星。

而從市場層面看,目前洋河與古井是泛區(qū)域做百元價格帶做得最好的品牌,2015年,洋河在河南市場取得近10億的市場業(yè)績,主要是海之藍以及100元一下的產(chǎn)品系列完成的。

最近記者在江西市場走訪的時候,據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商反映,洋河目前也在積極攻打南昌市場,主要針對的也是四特100元上下的產(chǎn)品??梢灶A(yù)見:百元價格帶,未來一定會成為少數(shù)有品牌力和地面進攻能力的品牌的天下。

3、文化復(fù)古風(fēng)引領(lǐng)的新潮流

獨特咨詢王偉設(shè)認(rèn)為,白酒既是物質(zhì)產(chǎn)品又是精神產(chǎn)品,“不能只滿足人們的腸胃而忽視人們對酒文化的需要。三千年來,人們對酒文化的需求一直滲透在生活中,盡管如今遍地都是白酒,但酒宴之后,人們在這方面的需求卻很難得到滿足。多少人渴望體驗一下清明時節(jié)杏花村的酒家?多少人喝了一輩子酒就想看看白酒到底是怎么釀造的?多少人希望能像古人那樣詩詞伴酒,借以抒懷?多少人厭倦了不醉不歸的酒風(fēng),向往淺斟低吟的酒桌禮儀?這些需求幾乎沒有被白酒廠商認(rèn)真地關(guān)注過,但它們卻實實在在的隱藏于飲酒者的內(nèi)心,它足以支撐起一個龐大的酒文化產(chǎn)業(yè)。”

而從實踐來看,瀘州老窖推出的“60版瀘州老窖特曲”走的文化酒路線,它通過復(fù)原老酒標(biāo),酒質(zhì)則是以國窖1573為標(biāo)準(zhǔn),給消費者提供的是帶有時代特點,同時又滿足對“經(jīng)典濃香”有特別愛好的一種個性化產(chǎn)品,因此即使這款光瓶的酒團購價在300左右,依然也能獲得一些政務(wù)、商務(wù)高端人士的認(rèn)可與青睞。

與之相同的,還有江西李渡酒廠推出的“李渡高粱1955”,也是在老酒文化中挖掘、復(fù)原的老酒標(biāo),以滋味豐滿的陳年原漿酒為主體,突出陳香味,產(chǎn)品上市后,在本省引起很大反響,在2015年一舉獲得了布魯塞爾國際烈性酒比賽的大金獎,這款光瓶酒團購價398元/瓶,一年在江西也能賣近千萬。由此可見,在文化將成為白酒的下一個風(fēng)口的時候,這類產(chǎn)品的希望還是很大。

4、很潮、很時尚的產(chǎn)品完全可以實現(xiàn)“小而美”

隨著互聯(lián)網(wǎng)對生活的影響,特別是新生代的崛起,一些以時尚,潮流為主要賣點的個性化產(chǎn)品越來越多,無疑“江小白”的成功,帶動了小酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,而歪嘴郎、瀘小二在餐飲終端的靚麗表現(xiàn)也再一次證明了這類產(chǎn)品是有生命力的。

記者在采訪瀘小二的經(jīng)銷商時,他說:“現(xiàn)在到餐廳喝酒的消費者如果不自帶酒水,一般都是三五好友小聚,大家一人一瓶小酒,總量控制,也很盡興,而且很多人認(rèn)為這比一來就開個一斤裝的酒,在心理上要放松得多,喝起來也更愉快。”小酒滿足了這樣一群人對白酒消費心理,因此發(fā)展不錯。

而另一類,如朗哥,如小米功夫之類的產(chǎn)品,更多是將時尚、情懷融入其中,在口感上更關(guān)注消費者的需求,盡量做到低度化,時尚化,以滿足對格調(diào),對品質(zhì)有雙重需求的新生代人群的消費心理。這類產(chǎn)品,看似小眾,實際上它是對消費人群的再細(xì)分,完全可以實現(xiàn)“小而美”的目標(biāo)。

5區(qū)域大商定制產(chǎn)品不可小覷

前兩年,定制酒很流行。但定制因為小眾,或者直接對接消費者,整體的量是很小的,因此很多酒廠無法解決數(shù)量與成本相悖的問題,讓“定制酒”成為看上去很美的領(lǐng)域。

那么,“區(qū)域大商定制產(chǎn)品”又是什么概念,能否解決上述矛盾?

其實,“區(qū)域大商定制”并非新事物,最早伊力特與浙江商源的合作,可以說是這個模式的一個雛型。隨著白酒市場競爭的空心化,碎片化,一款產(chǎn)品在全國通吃也只有茅臺,五糧液,劍南春,洋河,瀘州老窖等全國性名酒可以做到,更多的還是局限在某個區(qū)域內(nèi),精耕細(xì)作。這就為新一代區(qū)域定制提供了發(fā)展的空間。

記者在采訪時了解,目前定制酒領(lǐng)域出現(xiàn)了一些新的變化:類似酒龍倉這類企業(yè),整合上游名酒資源,同時擁有很高的生產(chǎn)工藝技術(shù),可以把產(chǎn)品打造得很精致,只要解決了上游酒質(zhì)的問題,研發(fā)產(chǎn)品是他們最得心應(yīng)手的事情。而他們本身具有市場開發(fā)能力,可以為某一個縣,某一個區(qū)定制一款獨有產(chǎn)品,一方面,避免了與名酒廠主流產(chǎn)品硬碰硬,另一方面,經(jīng)銷商擁有完全的定價權(quán),品牌權(quán),運作權(quán),這是很多在一個區(qū)域有較強產(chǎn)品運作能力的人所向往的。

而江西曾品堂則是以研究地域酒文化為背書,對過去的酒標(biāo),酒廠的產(chǎn)品進行復(fù)原,同時創(chuàng)新飲用場景,直接抓消費者,為某區(qū)域的經(jīng)銷商定制帶有當(dāng)?shù)靥厣木莆幕簿褪亲?ldquo;當(dāng)?shù)厝撕犬?dāng)?shù)鼐?,了解到?dāng)?shù)氐木莆幕?rdquo;,這一全新模式也大受經(jīng)銷商歡迎。

 
 
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