福州糖酒會上，中糧名莊薈祭出大戰(zhàn)略劍指進口啤酒。不約而同，曾被美國《時代》周刊評為“亞洲最好喝啤酒”的老撾啤酒也高調(diào)參展糖酒會并宣布將加快在華發(fā)展勢頭，而王新國、 楊成剛、呂咸遜、 方剛、李士祎等行業(yè)權(quán)威人士也相繼在福州糖酒會上闡釋了各自關(guān)于進口酒的最新觀點。
進口酒成酒類流通企業(yè)轉(zhuǎn)型升級又一動力
在10月19日召開的“新格局、新王者——2016中國（福州）進口啤酒高峰論壇”上，有一組來自海關(guān)的數(shù)據(jù)被披露:
2015年，中國進口葡萄酒總量55.4萬千升，同比增長45%；
2015年，中國進口啤酒總量53.83萬千升，同比增長59.4%。
2016年進口酒持續(xù)火熱，成為酒業(yè)最具掘金價值的品類，進口葡萄酒與進口啤酒繼續(xù)保持20%+的速度增長。
2016年1-8月，中國進口葡萄酒總量為40.95萬千升，同比增長18.10%；總額為15.88億美元，同比增長24.19%。
2016年1-8月，中國進口啤酒總量為45.89萬千升，同比增長26.40%；總額為4.67億美元，同比增長18.92%。
與進口葡萄酒和啤酒持續(xù)火爆形成鮮明對比的是， 國產(chǎn)葡萄酒弱勢復(fù)蘇，國產(chǎn)啤酒持續(xù)下滑。
2016年1-8月同期，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量70.4萬千升，同比微漲5.1%；
2016年1-8月同期，中國啤酒產(chǎn)量3304.6萬千升，同比下降5.1%。
從以上數(shù)據(jù)可以看出，在進口酒PK國產(chǎn)酒的比賽中，進口啤酒正逐漸占據(jù)上風(fēng)。根據(jù)專業(yè)人士的判斷，進口酒在中國市場均具備數(shù)倍的增長空間。到2020年，進口葡萄酒有望達到現(xiàn)有市場規(guī)模的3倍，達到169.1萬千升。而進口啤酒2020年市場規(guī)模預(yù)計將是2015年的5倍，達到250.4萬千升。
顯然隨著消費升級，中國進口酒市場已經(jīng)進入品質(zhì)和品牌時代，進口酒市場的持續(xù)升溫，也使其成為酒業(yè)最具掘金價值的品類，產(chǎn)業(yè)鏈整合能力將成為進口酒行業(yè)的核心競爭力。
由此可見， 進口酒已經(jīng)成為酒類行業(yè)最大的風(fēng)口。誰能抓住大勢，誰就能帶領(lǐng)企業(yè)步入新的輝煌。而這也是中糧名莊薈希望通過“全酒品、全明星、全渠道”策略成為進口啤酒No.1的根由。
進口酒將呈現(xiàn)六大新趨勢
海納機構(gòu)總經(jīng)理、酒業(yè)評論員呂咸遜在福州糖酒會期間舉辦的進口啤酒高峰論壇上表示：“進口啤酒‘新、快、大風(fēng)口’的趨勢在2016年已經(jīng)得到確認。而未來進口酒很可能是一個以‘創(chuàng)造價位、品牌定位、核心單品’為發(fā)展邏輯的品類。”
進口商、流通企業(yè)又應(yīng)該如何抓住進口酒這一商業(yè)機遇？糖酒快訊網(wǎng)特邀呂咸遜獨家發(fā)布《深入洞察進口酒的新六大趨勢》。
一、進口葡萄酒奢侈酒、品牌酒、大眾酒三類市場細分化。
以拉菲、木桐、帕圖斯等為代表的世界葡萄酒頂級品牌，在中國非貴則富階層已經(jīng)培育出了一批忠誠消費者，此類消費者一方面對產(chǎn)品品牌要求高，另一方面也對渠道品牌要求高，2016年中糧名莊薈名莊酒出貨量暴增就是明證。以奔富、麥格根、中級莊酒莊酒、洛神、拉菲傳奇、拉菲傳說等為代表的品牌酒市場脫穎而出，2016年奔富Bin系列經(jīng)常性脫銷、Max系列新品上市大獲成功，酒易酩莊總經(jīng)銷的羅納皇冠備受渠道追捧，都說明品牌酒正在受到渠道、終端、消費者的關(guān)注。進口的食品安全背書+低價格的成本優(yōu)勢，也正在助推大眾酒向三四線市場和大眾化群體的滲透，對國產(chǎn)葡萄酒形成強勢擠壓，京東銷量第一的智利酒“智象”促銷價99元/6瓶，讓國產(chǎn)葡萄酒情何以堪？
二、舊世界的中級莊/有獨特賣點的AOP、新世界的主流品牌酒將成為進口葡萄酒消費升級的最大獲益者。
隨著葡萄酒消費者的成熟，特別是新生代中產(chǎn)階層的全球視野、理性購買，品質(zhì)消費將取代符號消費和屌絲消費成為主流群體；走向?qū)I(yè)的進口葡萄酒消費者一方面不需要用真假不明的“拉菲”來炫耀身份、財富，另一方面也不想只圖便宜購買很難保證口感的低端酒；那么100-400元/瓶的中級莊/有獨特賣點的AOP、新世界的主流品牌酒將成為新生代中產(chǎn)階層消費升級的不二選擇。基于龐大的人口基數(shù)，中國的小眾市場都是歐美的大眾市場，我很擔(dān)心，一旦中級莊、酒莊酒被識別、被認知、被追風(fēng)后，法國區(qū)區(qū)幾十家列級裝/幾百家中級莊、新世界幾十個好品牌夠不夠中國“品質(zhì)消費”群體喝？
三、進口葡萄酒基于產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化定位和分工正在形成。
以中糧名莊薈為例，2015年平臺化合作山東景芝酒業(yè)（白酒廠）、河南云飛酒業(yè)（白酒商），8月30日合作天貓舉辦“99天貓全球酒水節(jié)專場晚宴”，9月19日與商源供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作暨名莊聯(lián)盟成立大會……上下游戰(zhàn)略合作、價值整合的背后，是進口葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的成熟，是專業(yè)化定位和分工的清晰形成。中國的進口葡萄酒從業(yè)者，未來將以三類運營商為主：第一類是以“進口酒專業(yè)性+貿(mào)易金融+倉儲物流”為核心競爭力的供應(yīng)鏈平臺，在這個領(lǐng)域中糧和張裕優(yōu)勢明顯，特別是他們通過貿(mào)易金融工具將拿到成本很低的資金；第二類是“產(chǎn)品品牌運營管理”為核心競爭力的品牌運營商，在這個領(lǐng)域葡萄酒海歸幫的優(yōu)勢明顯，比如酒易酩莊張言志運作羅納皇冠、神秘客法國酒，澳新Jameszhang運作詹姆士船長/禾富888澳洲酒、智象智利酒；第三類是“自有/自控終端或電商渠道運營管理”為核心競爭力的渠道運營商，在這個領(lǐng)域B2C電商、O2O連鎖的優(yōu)勢明顯，比如以進口酒電商平臺運營為主的大綏酒業(yè)。
四、海外酒莊并購正在成為中國富裕一族對外投資的新選擇。
馬云、史玉柱、趙薇等名人并購法國酒莊是新聞不斷的，寧夏紅、青青稞等業(yè)內(nèi)并購也更容易被酒業(yè)內(nèi)知道，但還有很多低調(diào)的企業(yè)家是只買不說、甚至買的比趙薇買的還多；據(jù)知情者言，至7月底，波爾多已經(jīng)有接近200個酒莊被中國人收購了，而且在按5個/月左右的速度在遞增。兩大因素可能引發(fā)中國富豪并購海外酒莊的潮流：首先是“酒莊/品牌稀缺性+中國進口葡萄酒市場擴容”，既投資了稀缺性資產(chǎn)又很容易賣好產(chǎn)品，何樂而不為？其次是，人民幣貶值的預(yù)期帶來置換歐元資產(chǎn)、美元資產(chǎn)的緊迫性。
五、進口啤酒“新/快/大風(fēng)口”的趨勢在2016年已經(jīng)得到確認。
2015年10月秋季全國糖酒會期間，筆者曾經(jīng)在糖酒快訊等行業(yè)媒體上提出“進口啤酒是中國酒業(yè)的新/快/大風(fēng)口”的預(yù)判；預(yù)判提出后，也曾經(jīng)受到了部分啤酒行業(yè)專家、券商研究員的質(zhì)疑；2016年進口啤酒的海關(guān)數(shù)據(jù)、春季全國糖酒會的進口啤酒論壇、1919等新興渠道的熱銷……，甚至國產(chǎn)啤酒上市公司的中報，都確認了這一預(yù)判的準確性。但是，值得提醒的是，啤酒跟葡萄酒的10年保質(zhì)期、白酒沒有保質(zhì)期不一樣，啤酒是有保質(zhì)期的、講新鮮度的，罐裝進口啤酒的保質(zhì)期一般最多15個月；因此，很多沒有保質(zhì)期食品經(jīng)營經(jīng)驗的商家盲目進入，特別是對啤酒的季節(jié)性估計不足，很可能帶來進口啤酒2016年四季度低價拋貨的小調(diào)整期。
六、“品牌化、大單品”將是進口啤酒不同于進口葡萄酒的發(fā)展邏輯。
進口葡萄酒，有法國、意大利、西班牙等舊世界，有澳大利亞、智利、美國等新世界，法國又分波爾多、勃艮第、香檳等多個產(chǎn)品，舊世界又講求酒莊制度，……，這些都使得進口葡萄酒的國家多、產(chǎn)區(qū)多、品牌多、產(chǎn)品多、口感多、體驗多，這實際上也是進口葡萄酒魚龍混雜、進口商產(chǎn)業(yè)集中度低的根源。而進口啤酒不一樣，排除夜場的喜力、科羅娜，消費者常識中的優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)國只有德國，最多再加一個以白啤為標志的的比利時，再加上啤酒的消費者體驗更標準化,所以進口啤酒未來很可能是一個以“創(chuàng)造價位、品牌定位、核心單品”為發(fā)展邏輯的品類，這方面從中糧名莊薈的大奔、嘉思特的凱撒、品利的瓦倫丁等已經(jīng)可以初見端倪。( 糖酒快訊 呂咸遜 蕭蕭)
