1.盲從別人經(jīng)驗
中國人都有一個習(xí)慣，就是看別人做得好，就喜歡學(xué)別人。自古以來，邯鄲學(xué)步、東施效顰很多成語我們就能看出來了。前幾年看別人開煙酒店賺了錢，很多人也跟著開，知道滿街都是此類煙酒店，這就能看出這個情況了?，F(xiàn)在，很多煙酒店老板都知道，賣產(chǎn)品要以產(chǎn)品需求為導(dǎo)向，但是在實(shí)際開店過程中看到別人在店里坐著等生意，就全部在店里等生意，看到別人店里放了易拉寶在做活動，自己也跟著做活動，看到別人做了新產(chǎn)品，也跟著做新產(chǎn)品，最后很多煙酒店都在學(xué)習(xí)中被拖死了，在這里小編還是建議先看自己的實(shí)際情況，根據(jù)自己實(shí)際情況來做好煙酒店。
2.忽略顧客感受
現(xiàn)在很多業(yè)務(wù)員都主動跑到煙酒店推薦產(chǎn)品，很多煙酒店也都經(jīng)營了多個利潤較高產(chǎn)品。我相信大部分煙酒店都有一個共同點(diǎn)，就是不管是哪個顧客進(jìn)店，老板們都想推自己最想賣的產(chǎn)品。做這些當(dāng)然是考慮自己的利益，一方面推薦一些產(chǎn)品能拿到經(jīng)銷商的“返利”，另一方面，也能獲得更多利潤。但是，很多老板都沒有考慮到顧客的感受，顧客的購買率往往因為這個原因被降低了。當(dāng)然，在前些年顧客進(jìn)店率較高的前提下，購買率不高的問題沒有完全暴露，在如今顧客進(jìn)店率大大降低的情況下，不考慮顧客實(shí)際需求，賣不出產(chǎn)品，問題就嚴(yán)重了。
3.不會“算賬”
現(xiàn)在市場的實(shí)際情況是，有些本地品牌和一些大眾產(chǎn)品銷量非常好，但是這些銷量好的產(chǎn)品往往價格比較透明，利潤也比較低，甚至有時候賣了十幾瓶這樣的產(chǎn)品，還不如賣一瓶高利潤產(chǎn)品。因此，當(dāng)?shù)昀锏屠麧櫘a(chǎn)品賣得多，高利潤產(chǎn)品賣得多時候，很多煙酒店都認(rèn)為自己的利潤低了，要更新產(chǎn)品，砍掉大量銷量較高產(chǎn)品?？墒?，現(xiàn)實(shí)經(jīng)營過程中，煙酒店往往在更新產(chǎn)品之后，快速衰落了。
4.忽視結(jié)果
現(xiàn)在競爭越來越激烈，于是很多店主天天琢磨“隔壁家是怎么做的”，看隔壁家怎么做自己就怎么做，卻忽略了別人做的目的是為了提高進(jìn)店率和成交率。在當(dāng)前情況下，煙酒店的進(jìn)店率普遍不足，很多煙酒店做活動都是為了提高進(jìn)店率和成交率，而煙酒店學(xué)別人，往往是學(xué)了人家的方法，而沒考慮提高進(jìn)店率和成交率的問題，最后別人往往成功了自己學(xué)別人，卻失敗了。
5.太阿Q
最近幾年，市場大環(huán)境不好，所以很多人生意經(jīng)不好得時候就先看看對面的店，也偶爾出去看看其他地區(qū)的店，發(fā)現(xiàn)人家生意好像也不是那么好，甚至發(fā)現(xiàn)隔壁得店都關(guān)門了，這樣老板們心里就踏實(shí)了，晚上睡覺就覺得很安穩(wěn)了!
好煙酒店的思維
從上面幾個原因，我們不難看到，有兩種固有的思維模式極大地制約了煙酒店的發(fā)展：
1.不明所以隨大流
煙酒店們跟做得好的經(jīng)銷商最大的區(qū)別就是一直在考慮，別人是怎么做的，很少考慮別人為什么這么做?看別人做得好就學(xué)習(xí)，而不考慮別人做得好的原因。最后，學(xué)了別人，卻沒達(dá)到人家的效果。對于煙酒店來說，不管是做活動還是增加產(chǎn)品，最關(guān)鍵得是要知道，我們做這些的目的是什么。2.思想不做改變
底價打折、做活動這似乎已經(jīng)成了所有煙酒店招攬顧客的共同招數(shù)，而做這些的結(jié)果可能是利潤降低，甚至虧本，而顧客方面不了解你得顧客對你的活動不感冒，熟悉你的顧客可能最終習(xí)慣了你的活動，把你的活動看得很輕。當(dāng)前，很多一只在做店內(nèi)營銷的顧客經(jīng)?？吹竭@樣的現(xiàn)象，今天顧客在這個店參加活動領(lǐng)取禮品，明天又跑去其他店領(lǐng)取禮品。針對前面很多人提出的這些營銷手法，我們更應(yīng)該考慮如何跳出傳統(tǒng)思路，想想怎么真正抓住顧客，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者。
如何提高自己競爭力
1.重新定位自家店
從全國范圍來看，當(dāng)前煙酒店主要有7種經(jīng)營模式，每種經(jīng)營模式都有自己的特點(diǎn) 。具體經(jīng)營模式如下：
2.調(diào)整產(chǎn)品
煙酒店內(nèi)應(yīng)該至少有三種產(chǎn)品：銷量產(chǎn)品、利潤產(chǎn)品、邊際產(chǎn)品。銷量產(chǎn)品是指那些知名度較高，銷量較大，客戶自點(diǎn)率較高的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品因為各煙酒店都有，往往價格相對透明，毛利較低;利潤產(chǎn)品是指那些銷量相對較低，但是毛利較高或者廠家支持力度較大的產(chǎn)品，煙酒店選擇這類產(chǎn)品時，最好選擇有品牌知名度，沒有產(chǎn)品知名度的產(chǎn)品，或者選擇全國知名，在本地市場少見的產(chǎn)品;邊際產(chǎn)品，是指非煙酒產(chǎn)品，比如賣煙的同時還賣打火機(jī)，賣紅酒的同時還賣酒具，打火機(jī)和酒具就是邊際產(chǎn)品，實(shí)際上酒具等邊際產(chǎn)品的利潤往往比賣酒的利潤還要高。在今天一些高端食品飲料、土特產(chǎn)都能成為邊際產(chǎn)品。
因此，煙酒店老板可以找到一款或幾款新產(chǎn)品，同時在店內(nèi)銷售邊際產(chǎn)品。通過銷量產(chǎn)品壓低價格吸引顧客，通過搭售利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品賺取利潤。當(dāng)然，在選擇利潤產(chǎn)品和邊際產(chǎn)品的時候，要充分考慮顧客的可接受程度，比如中秋節(jié)，煙酒店內(nèi)可以給團(tuán)購客戶準(zhǔn)備月餅，月餅的利潤較高，同時能滿足團(tuán)購客戶一站式購物的需求，只要顧客有需求，或賣或贈，都可用于煙酒店盈利。
3.探索新方法
移動互聯(lián)網(wǎng)改變了我們的生活，也同樣將改變我們的商業(yè)店鋪和運(yùn)營模式。移動互聯(lián)網(wǎng)的到來一方面讓我們的競爭對手除了“隔壁”家的店之外，又多了互聯(lián)網(wǎng)上的店，可以說讓我們的競爭更激烈了，對我們造成了很大的沖擊。當(dāng)然，除了沖擊之外，移動互聯(lián)網(wǎng)很給我們帶來了機(jī)會，讓我們能夠更容易地找到消費(fèi)者，抓住消費(fèi)者。當(dāng)前，以移動互聯(lián)網(wǎng)為主的線上線下的全渠道O2O商業(yè)模式正在出現(xiàn)，更是給我?guī)砹藱C(jī)遇，煙酒店老板們可以關(guān)注。
4.讓員工參與進(jìn)來
你怎么對待員工，員工就會怎么對待顧客!現(xiàn)在，煙酒店的員工基本都是90后，這一代人討厭“說教式”的家長化管理，不喜歡死板和單一的工作，這類員工即使采用工資激勵方式，效果也不一定好。但90后的員工有自己獨(dú)立的審美，對潮和時尚的感知能力更敏銳，表現(xiàn)力更有個性，對于營造門店的時尚和個性化，更具有優(yōu)勢。所以，在管理方面，要善于利用這些優(yōu)勢，構(gòu)筑一個執(zhí)行有力、同時也是快樂工作的年輕團(tuán)隊!有了定位清晰的門店，合理的產(chǎn)品組合，優(yōu)秀的營銷模式加上積極的員工，煙酒店想不火都難!
