歡迎光臨電商沖擊下煙酒店怎樣刷新存在感?_河南酒業(yè)網(wǎng)

設為首頁加入收藏聯(lián)系我們

 
當前位置: 首頁 » 資訊 » 行業(yè)資訊 » 酒業(yè)營銷 » 正文

電商沖擊下煙酒店怎樣刷新存在感?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-03-02  瀏覽次數(shù):778
核心提示:與其他渠道相比,煙酒店多分布在居民小區(qū)、寫字樓、飯店周圍等人流量較大的地方,位置較為醒目,也方便消費者隨時選購。傳統(tǒng)
        與其他渠道相比,煙酒店多分布在居民小區(qū)、寫字樓、飯店周圍等人流量較大的地方,位置較為醒目,也方便消費者隨時選購。傳統(tǒng)煙酒店渠道,優(yōu)勢固然十分明顯,但劣勢也日益突出。

煙酒店快速發(fā)展已成為過去式,最為直接的表現(xiàn)就是,煙酒店銷量在明顯下滑。面對這種情況,煙酒店要如何在夾縫中生存?如何應對電商的沖擊?

傳統(tǒng)煙酒店現(xiàn)狀:危機四伏

01、酒類電商興起,沖擊威力巨大

煙酒店依靠傳統(tǒng)的實體營銷渠道,網(wǎng)絡電商平臺更多是走網(wǎng)絡渠道,為消費者提供更多選擇,電商省去諸多的中間環(huán)節(jié)使得產(chǎn)品價格較實體店便宜。伴隨酒仙網(wǎng)、中酒網(wǎng)等酒類電商平臺的不斷發(fā)展,加以大力度的團購、促銷活動對于消費者產(chǎn)生巨大的吸引力,也就對傳統(tǒng)煙酒店形成巨大沖擊。

02、單向式經(jīng)營,忽視顧客偏好

很多時候,煙酒店老板都會這么做,不管誰進店,都力推自己利潤最大、最想賣的產(chǎn)品,這樣的效果實際上真的不會好太多。因為過分考慮自身利益,成為煙酒店生存與發(fā)展的最嚴重誤區(qū)和癥結。確實,隨著煙酒店成本增加、面臨不小的經(jīng)營壓力,但是過分推薦自家產(chǎn)品、不考慮顧客感受,只會讓消費者喪失購買興趣。

03、盲目跟從,缺少自我

很多煙酒店老板的心態(tài)就是只看人家怎么做,不考慮自己的實際,這就導致很多店面的裝修和布局高度“神似”。盡管我們一直都在倡導,而其很多人也都明白,各家門店要以商圈的顧客需求為導向,精準定位顧客群體,明晰消費習慣和購買偏好,甚至研究顧客每次的客單結構和返店周期等等,這些都需要了解,而不是盲目更從別家。

04、酒水質(zhì)量能否確實保真

對于很多煙酒店而言,造成經(jīng)營不善的困境很大程度上是由于信譽問題,酒水質(zhì)量不過關、煙酒店對進貨渠道把關不嚴,甚至貪圖一時的小便宜,這樣最后造成的影響是極其惡略的。長期來看,這樣的影響將會慢慢消磨掉煙酒店的品牌品牌形象和自身信譽,直接割斷根基。因此,對于煙酒店而言,如何有效保證產(chǎn)品真實性、讓消費者絕對相信,是一個不小的考驗。

05、渠道網(wǎng)絡單一,調(diào)整不及時

以往煙酒店很大程度上是依靠團購渠道維持生存,與很多經(jīng)銷商和政務團體、企事業(yè)單位有著長期穩(wěn)定的合作關系,但是酒業(yè)調(diào)整與變革使得賴以生存的團購渠道受限或基本消失,單純零售份額占比過小,外加昂貴的經(jīng)營成本,最終導致整體入不敷出,經(jīng)營難以維系。

煙酒店未來該如何走?

01、走信譽化之路

不制假售假,靠誠信致富,贏得消費者信賴,這是煙酒店最基本的生存方式。河南省商務廳、省酒協(xié)支持打造的“誠信保真 假一賠十”行業(yè)聯(lián)盟、“放心酒放心店放心標”誠信自律保障系統(tǒng)及其誠信致富立體化服務平臺,將為誠信煙酒店提供一個很好的發(fā)展路徑。

02、走品牌化之路

要以信譽化為本,以產(chǎn)品結構經(jīng)營結構調(diào)整為突破口,以服務創(chuàng)新為核心,打造自己的店號商號品牌,在眾多煙酒店中形成出類拔萃的品牌形象。

03、走連鎖化之路

連鎖+直銷,將成為酒行業(yè)的主導發(fā)展模式。要么自創(chuàng)連鎖直銷體,要么加盟別人。

04、走聯(lián)盟化之路

店店聯(lián)盟、廠商聯(lián)盟、服務聯(lián)盟、消費聯(lián)盟、跨界聯(lián)盟等不同的聯(lián)盟體、聯(lián)銷體將應運而生。“品牌聯(lián)盟+連鎖經(jīng)營”的“連鎖店”模式也將產(chǎn)生。廠商聯(lián)銷體、酒店聯(lián)銷體、茶酒聯(lián)銷體、會所俱樂部聯(lián)合體以及其他跨業(yè)跨界聯(lián)營體,都值得探索。

05、走專業(yè)化之路

可以選擇做專業(yè)物流商、專業(yè)渠道商、專業(yè)團購商、專業(yè)平臺商等。

06、走專營化之路

比如:開喜酒行、禮酒行、老酒行和特色酒專營店等。

07、走網(wǎng)絡化之路

在實體店基礎上導入電商模式,建立“實店+網(wǎng)店”系統(tǒng)乃至微營銷系統(tǒng),針對酒二代消費者創(chuàng)新經(jīng)營模式和盈利模式。

煙酒店新招搏出“存在感”

01、積極打好產(chǎn)品“組合拳”

喬布斯說過,一切從產(chǎn)品開始,因此煙酒店也從產(chǎn)品組合及定價策略上入手。一般來說,煙酒店盈利產(chǎn)品組合,首先必須有名酒;其次要有盈利的產(chǎn)品;再次要豐富品類,做好產(chǎn)品組合,光靠賣酒,生存空間較小,要做全品類,增加贏利點;最后是定制的產(chǎn)品。其中尤其要注意根據(jù)消費群體結構優(yōu)化產(chǎn)品組合,在產(chǎn)品定價上要兼顧利潤和競爭力。

02、巧向對手取真經(jīng)

聰明的煙酒店老板要學會組織1~3 個人進行市場調(diào)研,專門搜集同行同類產(chǎn)品的價格、賣點、款式、促銷方式、銷售策略及盈利模式,并將收集資料經(jīng)過整理、分析并結合自己營銷狀況和盈利模式加以利用。

03、“情感化”的促銷活動

可以在煙酒店鋪適當位置擺放具有通俗化、吸引力的、富有情感化的pop 宣傳廣告,在不同季節(jié)、不同節(jié)日采用不同的促銷方式去吸引顧客。比如,在圣誕節(jié),煙酒店可以舉行買酒送禮物的活動,禮物的選擇上,根據(jù)酒類品種的不同,可以有針對性的搭配禮物?;檠缬镁瓶梢愿?ldquo;買酒優(yōu)惠,并送喜糖”的活動。

04、提升門店“附加值”

煙酒店善于發(fā)揮自身作為實體店“體驗”和“服務”的優(yōu)勢。根據(jù)門店客戶結構因地制宜。譬如客戶以周邊社區(qū)居民為主則增加水電煤繳費、香煙、牛奶、水果等快速周轉的便民商品。還可以通過設立茶室、棋牌室等項目來延長消費者停留時間,增加門店功能。

同時,每家煙酒店最好建立自己的客戶檔案,定期對客戶進行維護,同時也應該對客戶進行詳細分類,忠誠度高的優(yōu)質(zhì)客戶、有意向的客戶都要積極溝通,正在發(fā)展中的客戶需要專人對接,積極主動的爭取有效時間發(fā)展成自己的客戶。

05、積極調(diào)動員工參與進來

現(xiàn)在的用工對象基本都是以90后為主的新生代群體,他們討厭“說教式”的家長化管理,即使采用工資激勵方式,效果也不如上一代員工。

但他們標榜自我,對潮和時尚的感知能力更敏銳,對于營造門店的時尚和個性化,更具有優(yōu)勢,也更善于用互聯(lián)網(wǎng)新工具與別人溝通,與顧客互動。(中國糖酒網(wǎng))  


 
 
[ 資訊搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 違規(guī)舉報 ]  [ 關閉窗口 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
推薦圖文
推薦資訊
點擊排行