小到瓶蓋、原輔料的來源，大到生產(chǎn)工藝流程、去向等，一桶地產(chǎn)食用植物油的“前世今生”將隨著今年烏市食品安全追溯體系的建立，牢牢掌握在食藥監(jiān)部門的手中，成為預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的“有力武器”。
4月17日，記者從市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處了解到，今年，他們在食用植物油、乳制品、白酒這三類重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)推廣建立食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)這三類產(chǎn)品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究。
這樣就意味著，重點(diǎn)食品安全追溯體系建立后，食藥監(jiān)部門只要檢查這三類企業(yè)生產(chǎn)銷售記錄，便可對產(chǎn)品進(jìn)行追溯，逆可知產(chǎn)品是何時(shí)何地哪一批生產(chǎn)，順可曉它具體銷往哪個(gè)市場，對不符合追溯要求的嚴(yán)格追究企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
“我們已在6家企業(yè)試點(diǎn)，本月起，將向全市50余家相關(guān)企業(yè)全面推廣。”該處工作人員謝芳說，計(jì)劃今年年底前這三類重點(diǎn)產(chǎn)品企業(yè)必須建立和完善質(zhì)量安全追溯體系，企業(yè)要以生產(chǎn)的每一批次產(chǎn)品為追溯單元，建立清晰、完整包括生產(chǎn)全過程的紙質(zhì)追溯文件、記錄，鼓勵(lì)大型企業(yè)采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)活動(dòng)信息，實(shí)行電子追溯記錄生產(chǎn)銷售過程的質(zhì)量安全信息。
此外，今年，市食藥監(jiān)部門加強(qiáng)對食用植物油、蜂產(chǎn)品、乳制品、肉制品、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味面制品、酒類(白酒和葡萄酒)、保健食品、食品添加劑等重點(diǎn)產(chǎn)品的治理。著力整治使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等突出問題，依法從重懲處非法添加行為。
同時(shí)，要求食品生產(chǎn)單位在生產(chǎn)經(jīng)營場所的醒目位置設(shè)置含有企業(yè)名稱的廠牌，如市民遇到一些食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)場所隱蔽，躲避監(jiān)管的情況，可撥打電話12331像轄區(qū)食藥監(jiān)部門投訴舉報(bào)。(烏魯木齊晚報(bào) 李曉青)
