本次CBCE共有來自14個國家和地區(qū)超過100家展商，其中國際展商超過三分之一。50多位國際專家和行業(yè)領(lǐng)袖就啤酒技術(shù)和市場發(fā)展發(fā)布了報告?，F(xiàn)場統(tǒng)計顯示，展會和會議3天吸引了來自36個國家和地區(qū)的行業(yè)人士，總參觀人數(shù)達(dá)到了5388人次。
從2016年開始，中國啤酒行業(yè)的競爭戰(zhàn)略已經(jīng)從低價搶份額轉(zhuǎn)向升級提盈利。青島啤酒(600600)、百威中國、珠江啤酒(002461)等大型啤酒集團(tuán)在中高端精釀啤酒市場發(fā)力，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，市場迎來“量縮價升”局面。在作為零售終端的酒吧行業(yè)，精釀啤酒憑借80-120元的客單價將啤酒品類的營業(yè)額提升了30%以上。
在CBCE會議上，美國啤酒釀造商協(xié)會(Brewers Association)主席Bob Pease、比利時布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽主席Luc、德國杜門斯總經(jīng)理Dr. Werner等嘉賓表示，中國精釀啤酒行業(yè)對發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過行業(yè)預(yù)期，在3年內(nèi)可能就會達(dá)到其他國家十多年累計的市場份額。精釀啤酒強(qiáng)調(diào)新鮮、優(yōu)質(zhì)、地域化和個性化，在中國的發(fā)展最早從90年代就已經(jīng)開始。但是直到最近5-7年，精釀啤酒才開始在整個啤酒行業(yè)發(fā)出聲音，吸引到越來越多投資者的關(guān)注。
雖然啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)正在升級調(diào)整，精釀啤酒品類在不斷優(yōu)化，仍然存在價格混亂、品牌認(rèn)知差、質(zhì)量難以保證等情況，消費(fèi)者習(xí)慣重塑也是目前存在的一個重要問題。但是可以預(yù)見的是，精釀啤酒將成為啤酒領(lǐng)域新的行業(yè)壁壘，為行業(yè)升級提供重要的解決思路。(中國新聞網(wǎng))
