由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司承辦的“《中國汾酒史》首發(fā)儀式”于6月17日上午在北京隆重舉行。
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉、山西省呂梁市副市長李建國、中國酒業(yè)流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長兼秘書長趙嚴(yán)虎、北京大學(xué)教授孔慶東、江南大學(xué)副校長徐巖教授、中國人民大學(xué)宣傳部副部長降瑞鋒、《中外酒業(yè)》雜志社主編楊志琴等嘉賓,《中國汾酒史》作者以及北京大學(xué)教授王大樹、清華大學(xué)教授、中央電視臺(tái)著名導(dǎo)演李楠、中央電視臺(tái)《百家講壇》總導(dǎo)演高虹等一批精英消費(fèi)者意見領(lǐng)袖出席了首發(fā)儀式?!吨型饩茦I(yè)》雜志社副社長李林主持首發(fā)式。
本次活動(dòng)得到了山西杏花村汾酒集團(tuán)公司的大力支持。山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長李秋喜、山西杏花村汾酒廠股份有限公司副董事長、總經(jīng)理常建偉、山西杏花村汾酒集團(tuán)公司董事會(huì)秘書長張琰光、山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師杜小威等汾酒集團(tuán)、汾酒股份部分高管出席了本次活動(dòng)。
中央電視臺(tái)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中新網(wǎng)、新浪、搜狐、網(wǎng)易、騰訊等400余家中央駐京新聞媒體、地方和行業(yè)內(nèi)外新聞媒體對此次活動(dòng)的宣傳推廣給予了大力支持。
《中國汾酒史》以濫觴6000年前仰韶文化山西杏花村遺址為開端,闡述汾酒文化伴隨5000年中華文明史之鏗鏘步履,抒發(fā)與儒釋道文化主干之和諧融合,回溯與詩經(jīng)、唐詩、宋詞、書法、繪畫之殷切親情,汾酒6000年文化史、1500年名酒史、800年白酒史、300年品牌史躍然紙上,天造地設(shè),清香絕唱,喟嘆“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,不啻是“杏花村汾酒文化學(xué)”扛鼎之作。
首發(fā)儀式前,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才接受了記者的采訪。王延才理事長指出:“汾酒是歷史的,更是時(shí)代的。杏花村汾酒為什么好,關(guān)鍵是精湛的質(zhì)量。質(zhì)量是杏花村汾酒的生命。沒有幾十年幾百年如一日的汾酒質(zhì)量就是沒有汾酒的歷史,也就沒有汾酒的榮耀。汾酒人既堅(jiān)守品質(zhì),又堅(jiān)守文化。他們的內(nèi)心里有一種堅(jiān)守文化、積累文化、弘揚(yáng)文化的力量,必然會(huì)在文化上不斷攀上新的高峰。中國酒魂,是汾酒文化的最高峰。”
王延才理事長認(rèn)為:“中國酒魂的核心是汾酒精神,是‘報(bào)國、誠信、創(chuàng)新、開放、堅(jiān)韌、儒雅’的名酒風(fēng)范與工匠精神。”
中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉在講話中指出,汾酒作為中國名酒的重要代表之一,在中國酒文化以及釀酒技藝的傳承和創(chuàng)新方面做出了突出貢獻(xiàn),在引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做出了突出貢獻(xiàn)。汾酒是中國酒業(yè)堅(jiān)持以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行者,多年來始終以不斷創(chuàng)新、追求卓越的精神,創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展,在科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等方面鑄就了行業(yè)典范。
宋書玉先生對《中國汾酒史》給予了高度評(píng)價(jià)。他說:“中國名酒的文化,無疑是匠心文化;《中國汾酒史》這部中國酒業(yè)的重要著作,也無疑體現(xiàn)了文化匠心。匠心文化與文化匠心,就是偉大的中國名酒精神?!吨袊诰剖贰纷畲蟮呢暙I(xiàn),我想就是寫出了這樣一種名酒精神、名酒風(fēng)范、名酒價(jià)值和名酒使命。”
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚認(rèn)為,中國汾酒史,其實(shí)就是一部中國酒的釀造史。他說:“杏花村釀酒文化與中華文化一路同行、一脈相承。中國5000年文明史也伴生5000年釀酒文明史,杏花村的釀酒史甚至要長于我國的文明史。中華民族從歷史滄桑中曲曲折折走來,都可以在酒文化的歷史長河中找到印證。而作為中國酒魂的汾酒,正是見證中國酒業(yè)發(fā)展歷史的活化石。如果說傳意先生、任志宏先生撰寫的這部《中國汾酒史》,是對中國汾酒文化、中國汾酒精神、中國汾酒歷史最好的繼承,那么‘汾酒試點(diǎn)’、‘與國際接軌的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)’,就是對中國汾酒文化、中國汾酒精神、中國汾酒歷史最好的弘揚(yáng)。”
北京大學(xué)教授孔慶東先生在首發(fā)儀式上發(fā)表了精彩演講。他指出,汾酒的歷史在中國文化史,中國酒史上的價(jià)值在于一代一代地傳承,我在10年之前的2007年拜訪汾酒,考察杏花村酒文化基地,我感覺不論老白汾酒,還是竹葉清,總結(jié)為其潤也慢,其入也深,其粒也綿,其性也仁,慢、深、綿、仁,就是大王氣象,其實(shí)這種氣象不就是孔子講的己所不欲勿施于人,這不就是詩圣杜甫講的隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲,同時(shí)這也就是一種中華品格,是中國文明的特性。我希望未來在“一帶一路”各國召開慶祝新中國百年誕辰的宴會(huì)上,在各國各地的美酒佳肴中間,依然端坐著我們高端大氣的汾酒和竹葉青系列,向世界散發(fā)著中華文化的清香,那個(gè)清香就是百代中華魂。
江南大學(xué)副校長徐巖教授在演講中對《中國汾酒史》給予了充分肯定。他指出,汾酒是我國白酒的三大山群之一,是國酒之源,在中華民族的歷史上,對中國的酒文化,對人們的生活方式的傳承發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。汾酒作為清香的鼻祖,傳承的不僅僅是釀造的技藝,而且在酒文化上留下了許多璀璨的瑰寶,所以這本書的發(fā)行不僅是汾酒的精神和文化的財(cái)富,更是中國酒的重要的財(cái)富。
本書作者、中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員傳意先生在現(xiàn)場和大家分享他的創(chuàng)作歷程。傳意先生指出,每當(dāng)我們提到汾酒五千年的歷史,滄桑就涌上心頭,就會(huì)情不自禁的想起三秦大地、黃河、杏花村,還有清明時(shí)節(jié)的春雨,還有塞外,汾酒的文明是國際性的,釀造工藝也代表了中華文明。我們說汾酒文化能夠悠久輝煌,在中國釀酒史上最古老、最傳奇是因?yàn)榉诰莆拿鞯拈L度綿延了五千年甚至更長的歷史,而且沒有淡漠。第二個(gè)汾酒文明的廣度,它的傳播范圍改寫了中國釀酒的傳承史,也傳播到歐亞。此外,在漫長發(fā)展的過程中,融入了中國文化三大主干的基因,達(dá)到了一種文化的巔峰,因此我把它概括為汾酒三度:長度、廣度和高度??梢哉f是汾酒文明一種博大精神,是物質(zhì)財(cái)富更是精神財(cái)富,汾酒文明作為文化遺產(chǎn)我們要再接再厲,加倍加珍惜,永遠(yuǎn)堅(jiān)守。
山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長李秋喜在講話中指出,由傳意先生撰寫、任志宏同志協(xié)助創(chuàng)作的《中國汾酒史》,是“中國酒魂信仰理論體系”和“杏花村汾酒文化學(xué)”的奠基之作。
他說:“中國酒魂信仰理論體系的核心,是中國酒魂信仰。中國汾酒史,是中國酒魂信仰的核心支柱。歷史中存儲(chǔ)的集體記憶或共同記憶,是激活汾酒精神、弘揚(yáng)汾酒文化的重要資源。要使員工對企業(yè)有深厚的感情,必須先讓員工對汾酒以往的歷史有深厚的認(rèn)知。”
“傳意先生是一位學(xué)富五車、博學(xué)多才的學(xué)者。他的世界自然文化遺產(chǎn)研究獲得了社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。2014年底,我代表汾酒集團(tuán)向傳意先生詳細(xì)匯報(bào)了汾酒文化建設(shè)的全面情況,獲得了傳意先生的高度評(píng)價(jià),同時(shí)也對汾酒文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。于是,我提出,希望傳意先生能夠?qū)Ψ诰莆幕鲆稽c(diǎn)研究,傳意先生欣然應(yīng)允。傳意先生用長達(dá)兩年的時(shí)間,查閱了幾百種古代典籍和文獻(xiàn),寫出了這部汾酒文化的里程碑著作《中國汾酒史》,為6000年汾酒史做出了一個(gè)巨大的貢獻(xiàn)。”
“傳意先生在《中國汾酒史》中對汾酒文化‘述而不作’的價(jià)值判斷,既包含了對中國酒魂信仰最深沉的情感與表達(dá),又包含了對汾酒未來道路最透徹的告誡與期望。傳意先生和他的力作《中國汾酒史》,將永遠(yuǎn)被汾酒銘記。”
儀式上,還首發(fā)了由中國教育電視臺(tái)知名導(dǎo)演擔(dān)綱、《中外酒業(yè)》雜志社傾情拍攝的15分鐘主題宣傳片。該片從“中國酒鄉(xiāng)之魂•杏花村、中國酒詩酒之魂•汾酒文學(xué)、中國酒藝術(shù)之魂•汾酒書畫、中國酒體之魂•汾酒、中國酒工藝之魂•汾酒工藝、中國酒史之魂•汾酒史、中國酒人之魂•汾酒人、中國酒品牌之魂•汾酒品牌、中國酒企之魂•汾酒集團(tuán)”九個(gè)方面展示了中國汾酒史精華、中國酒魂信仰及中國酒魂信仰理論體系。(糖酒快訊)