本篇文章就將圍繞其中的顏色變革、光瓶酒設(shè)計(jì)趨勢、經(jīng)典包裝背后的價(jià)值邏輯三個(gè)方面進(jìn)行探討，并邀請行業(yè)內(nèi)包裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域的專家對光瓶酒設(shè)計(jì)升級進(jìn)行專業(yè)解讀。
看現(xiàn)象：新一輪光瓶酒升級換代潮中的 “顏色革命”
上述表格中我們列舉了一部分在“顏色”上進(jìn)行了升級和改變的全國性光瓶酒產(chǎn)品。早在上一輪的白酒深度調(diào)整期前，紅星二鍋頭就大膽推出了藍(lán)色系列，算是光瓶酒“顏色革命”中的先驅(qū)者;而瀘州老窖的藍(lán)柔與綠波明確提出了與青年消費(fèi)人群的對接，滿足新興消費(fèi)群體的審美，同時(shí)保留經(jīng)典版的圓瓶二曲，但價(jià)格遠(yuǎn)低于藍(lán)柔與綠波二曲。
牛欄山二鍋頭雖然并未將瓶體進(jìn)行顏色改造，但在其核心產(chǎn)品系列中，也加入了“色彩點(diǎn)綴”版的兩款產(chǎn)品，通過土豪金和清爽藍(lán)的色調(diào)表達(dá)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的差異化呈現(xiàn)。其中更加“另類”西鳳星空375，則在藍(lán)色瓶體基礎(chǔ)上，賦予了產(chǎn)品更多的藝術(shù)韻味，并通過對西鳳品牌的價(jià)值挖掘，實(shí)現(xiàn)了百元光瓶酒的定位。
在深圳柏星龍公司首席品牌策略師劉斌看來，光瓶酒在瓶體色彩上的革新，也為其整體市場的價(jià)格升級提供了支撐。他認(rèn)為，酒企針對新興消費(fèi)群體的培育而進(jìn)行光瓶酒升級換代時(shí)，需要選擇這類人群更為熟悉的視覺元素。近年來，日本、韓國清酒、燒酒產(chǎn)品所傳遞出的色彩特征和時(shí)尚、年輕化相貼合，從而給光瓶酒瓶體色調(diào)的變化提供了參考。
而另一方面，企業(yè)在進(jìn)行推廣傳播時(shí)，不斷突出并強(qiáng)化類似“藍(lán)色”帶來的效果和體驗(yàn)，從而對消費(fèi)者的認(rèn)知造成影響，形成了藍(lán)色價(jià)值感更高的理念。因此我們注意到上述產(chǎn)品在完成“變身”后，市場價(jià)較之前均有所提升。
聊未來：光瓶酒在設(shè)計(jì)上的變革方向
未來光瓶酒價(jià)格要進(jìn)一步提升，或要在高端市場形成品類陣營，單純的瓶體色彩變化顯然無法持續(xù)支撐。“因?yàn)榧夹g(shù)限制，我們圍繞瓶體進(jìn)行的有色化、噴涂、材質(zhì)(陶瓷、磨砂等)、工藝上的挖掘是有天花板的”，某業(yè)內(nèi)人士分析道。
01新文化和“高溢價(jià)”是光瓶升級的方向
“加強(qiáng)對光瓶酒設(shè)計(jì)風(fēng)格的探索，在結(jié)合白酒自身屬性的基礎(chǔ)上提煉新的審美風(fēng)格和文化特征，并將這種創(chuàng)新帶來的價(jià)值附加到產(chǎn)品中，這是未來高端光瓶酒在設(shè)計(jì)上的趨勢之一。”之前豐谷推出的高端光瓶酒內(nèi)壹，瓶身利用傳統(tǒng)水墨畫進(jìn)行點(diǎn)綴，由此營造視覺氛圍，并取得不錯(cuò)銷售成績。
另一方面，一些區(qū)域/泛區(qū)域光瓶酒產(chǎn)品通過在整體設(shè)計(jì)中采取“高溢價(jià)”的方式，形成了獨(dú)特競爭力。“我們在設(shè)計(jì)汾陽王的一款光瓶酒新品時(shí)，將平時(shí)用于300-400元盒裝酒產(chǎn)品的工藝運(yùn)用到40元左右光瓶酒產(chǎn)品上來，這類產(chǎn)品能夠?qū)Ω偲吩斐珊艽蟮臎_擊”，某咨詢機(jī)構(gòu)向記者介紹了一個(gè)最近的產(chǎn)品案例。這種出其不意的差異化競爭策略，讓產(chǎn)品在很短時(shí)間內(nèi)完成了對區(qū)域的覆蓋。
02設(shè)計(jì)個(gè)性化要有度，不能脫離產(chǎn)品基本屬性
在光瓶酒的設(shè)計(jì)中，一味追求新穎別致雖然能夠讓產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)個(gè)性化區(qū)分，但這未必是未來光瓶酒發(fā)展的大趨勢。“酒類產(chǎn)品，特別是光瓶酒的設(shè)計(jì)必須有一個(gè)度，設(shè)計(jì)不能脫離白酒自身的基本屬性，畢竟賣的是酒而不是瓶子，”某行業(yè)觀察人士在談到一些光瓶酒和小酒在造型上的探索時(shí)說道。
當(dāng)初小郎酒問世時(shí)，獨(dú)特的瓶型設(shè)計(jì)給予了產(chǎn)品最大的辨識(shí)度，也帶來了外界的質(zhì)疑，但“歪嘴”造型并沒有成為企業(yè)一味渲染的賣點(diǎn)，隨后我們看到了企業(yè)在“濃醬兼香”概念上的宣傳，傳播策略很快從瓶型轉(zhuǎn)移到了酒質(zhì)上來。
03創(chuàng)新是為了產(chǎn)品“會(huì)說話、能交流”
國外知名酒類品牌絕對伏特加，圍繞瓶子不斷挖掘創(chuàng)意，利用其瓶身的“缺陷”(大量留白，給予更多想象空間和表達(dá)空間)，吸引各行業(yè)藝術(shù)家自愿加入到其品牌廣告和產(chǎn)品的創(chuàng)作之中來。這種成功是在于突出品牌創(chuàng)造性，增加自身品牌個(gè)性和價(jià)值。
不過一行業(yè)人士也指出，視覺元素對受眾的抓取的也不是絕對的，正在沖擊百億的小郎酒在外觀設(shè)計(jì)上與時(shí)尚或者年輕化并不具有關(guān)聯(lián)性。但這不妨礙它針對年輕人群進(jìn)行活動(dòng)策劃和宣傳，比如最近和愛奇藝合作，在熱門音樂節(jié)目和奇幻劇平臺(tái)進(jìn)行充分露出。
而吳向東力推的“一壇好酒”，近來在朋友圈被熱議，壇身設(shè)計(jì)簡潔、并有著大量的“留白”，這給消費(fèi)者提供了互動(dòng)交流的載體，隨后通過相關(guān)活動(dòng)形成了品牌二次、三次、四次傳播，“產(chǎn)品即傳播”理念背后，也是對光瓶酒回歸酒體酒質(zhì)、回歸消費(fèi)的詮釋。
反思：“不變”的經(jīng)典和復(fù)古包裝背后的價(jià)值邏輯
之前我們提到了光瓶酒因色彩和設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新而獲得了升值空間，但目前市場上依舊還有一批“以不變應(yīng)萬變”的光瓶酒產(chǎn)品，比如高脖綠玻西風(fēng)、瀘州老窖圓瓶二曲、汾酒白玻瓶、紅星二鍋頭小扁瓶等。
這些產(chǎn)品受惠于名酒品牌基因、悠久的歷史傳承，消費(fèi)者中的口碑積累以及早已形成的消費(fèi)習(xí)慣，能夠?yàn)槠髽I(yè)提供持續(xù)而穩(wěn)定的銷售業(yè)績，即使要順應(yīng)消費(fèi)趨勢或競爭環(huán)境做出產(chǎn)品體系的調(diào)整，單獨(dú)開發(fā)新品比對經(jīng)典產(chǎn)品進(jìn)行改造要更加穩(wěn)妥。
同時(shí)，一些企業(yè)對經(jīng)典包裝和產(chǎn)品的重啟，也是迎合了當(dāng)下社會(huì)對“情懷價(jià)值”的追捧與認(rèn)可。比如江西的李渡1955光瓶酒，超高端的價(jià)格來自于當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對產(chǎn)品歷史品質(zhì)的認(rèn)可。這樣的案例還包括盒裝酒中的瀘州老窖特曲60、80版、洋河重啟的洋河大曲以及貴州茅臺(tái)的貴州大曲等。
柏星龍首席品牌策略師劉斌指出，消費(fèi)者之所以愿意為這樣的產(chǎn)品買單，其背后不僅僅因?yàn)?ldquo;情懷”，目前大眾對食品安全等問題較為重視，但過去的產(chǎn)品往往被貼上質(zhì)量過硬的標(biāo)簽，容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生信賴感。(糖酒快訊 蝦米)
