據(jù)外媒報(bào)道，易拉罐葡萄酒2017年在美國的銷售額劇增125.2%。
易拉罐葡萄酒在美國大受歡迎的原因是什么?這股風(fēng)是否會在未來吹到中國來?
易拉罐葡萄酒2017年在美銷售額大增125.2%，今年7月再度大增42%
最近，海外美食媒體the Takeout發(fā)表了一篇題為《易拉罐葡萄酒業(yè)績上漲，并可以讓你宿醉》的文章。文章寫到：根據(jù)福布斯的數(shù)據(jù)顯示，美國2017年6月盒裝葡萄酒的銷售額同比增長7%，易拉罐葡萄酒的銷售額則同比大增43%，而美國2018年6月的葡萄酒總零售額相比去年6月僅持平。
另據(jù)《今日美國》雜志報(bào)道：尼爾森指出易拉罐葡萄酒2017年的銷售額同比大增125.2%，從2016年的640萬美元漲至1450萬美元。
為何易拉罐葡萄酒的愈發(fā)流行?文中寫到，資訊類APP Quartz指出了如下幾點(diǎn)原因：首先，易拉罐讓人們更容易進(jìn)入葡萄酒世界，一名侍酒師認(rèn)為飲用易拉罐葡萄酒不會存在太多葡萄酒傳統(tǒng)禮儀，也不會有太高的門檻。其次，可攜帶性是易拉罐葡萄酒流行的重要原因，特別是類似游泳池這樣易碎玻璃瓶會被禁止的場所。此外，許多人也曾經(jīng)歷過沒帶開瓶器，打不開玻璃瓶葡萄酒的尷尬。
文章指出：如今，易拉罐葡萄酒制造商已把產(chǎn)品放在線上線下的各種終端，很多不同價(jià)位和品種的產(chǎn)品吸引了一大群粉絲。
缺點(diǎn)：開瓶即需快速喝光
不過，這篇文章認(rèn)為易拉罐葡萄酒也擁有一些缺點(diǎn)：易拉罐葡萄酒很難封存，一旦你打開一瓶易拉罐葡萄酒，就必須喝光。如果是一些對溫度敏感的酒，像白葡萄酒或起泡酒，你可能需要比瓶裝葡萄酒更快喝光。所幸主流的易拉罐葡萄酒為375毫升或者12盎司。但750毫升瓶裝葡萄酒的高腳易拉罐葡萄酒則更讓人感到無所適從。面對這種酒，最好的方法就是打開易拉罐并快速與朋友分享，避免在一個(gè)小時(shí)以內(nèi)自己狂飲幾杯。
出現(xiàn)這種問題，WBO認(rèn)為這在于美國的中低端葡萄酒更多使用螺旋蓋，對于許多對葡萄酒品質(zhì)不是特別重視的普通消費(fèi)者而言，喝不完蓋上，第二日繼續(xù)喝是可以接受的。
但即便如此，也無法阻擋美國人開泳池派對、戶外旅行時(shí)對易拉罐葡萄酒的熱情。開瓶即需喝光的客觀條件，或許也從另一個(gè)方面促進(jìn)了易拉罐葡萄酒的銷量。
易拉罐葡萄酒在中國5年內(nèi)不會有機(jī)會?
眾所周知，中國人對葡萄酒的了解，更多是從歐美舶來。那么，易拉罐葡萄酒在美國銷售額暴增43%的浪潮，會否很快影響到中國市場呢?
對此，WBO詢問了有售易拉罐葡萄酒的德國漢凱起泡酒集團(tuán)中國區(qū)代表顧育平，他卻告知WBO：目前已經(jīng)在中國市場停掉了銷售易拉罐葡萄酒。
談及原因，他指出：易拉罐葡萄酒保質(zhì)期短，主要針對輕松型場合，但中國人還是沒有日常飲用葡萄酒的習(xí)慣，更多還是在餐桌、宴席上飲用。這跟美國有極大差不多。
顧育平認(rèn)為：易拉罐葡萄酒5年內(nèi)在中國不可能有業(yè)績。
處于福建這一中國葡萄酒最前沿市場的廈門豐德酒業(yè)總經(jīng)理武永磊也表示目前未看到福建出現(xiàn)類似風(fēng)潮。
易拉罐葡萄酒在中國市場還是太超前了，現(xiàn)在葡萄酒在福建只不過從商務(wù)宴席擴(kuò)展至民間宴席，像美國這種市場，年輕人們聚會時(shí)，覺得易拉罐葡萄酒攜帶很方便。更關(guān)鍵在于，美國人對葡萄酒的消費(fèi)理念跟我們還是很不一樣，前者普遍不會覺得喝葡萄酒跟面子有關(guān)系。
針對年輕人有機(jī)會，但推廣需注重氛圍營造
也就是說，易拉罐葡萄酒要在中國推廣，更多還需針對家庭消費(fèi)。
近兩年一直在研究家庭消費(fèi)的嘉庭酒窖創(chuàng)始人張?zhí)街赋觯阂桌奁咸丫莆磥響?yīng)該會在中國的年輕人中流行起來，因?yàn)槟贻p人不是很在乎葡萄酒的傳統(tǒng)認(rèn)知，而更關(guān)注產(chǎn)品本身是否有吸引力。
“現(xiàn)在中國年輕人的葡萄酒消費(fèi)場景和消費(fèi)方式一直在發(fā)生變化。很多年輕人的聚會，一人拿一支小瓶葡萄酒，居然會拿著吸管喝。這在以前是難以想象的。”張?zhí)秸f，“因此，說不定哪一天，因?yàn)槟硞€(gè)事件，易拉罐葡萄酒就在中國火了，就像當(dāng)年的預(yù)調(diào)酒那樣。”
談及易拉罐葡萄酒應(yīng)如何推廣?張?zhí)街赋觯菏紫?，肯定要從年輕人開始，且一定要有超出產(chǎn)品本身的方式去推廣，更多是展現(xiàn)一種生活方式、一種感覺，讓大家覺得很酷，從而想去嘗試。
“值得關(guān)注的是，易拉罐給人的包裝更傾向于實(shí)用性。這種實(shí)用性的場景如何有感染力、有共鳴地展現(xiàn)，是需要研究的。”張?zhí)秸f，“對于酒商而言，易拉罐包裝則可以更好的解決物流問題。不僅每瓶的運(yùn)輸成本低，還能大大降低破損率。”
張?zhí)较?span>WBO描述了這樣一款有市場潛力的易拉罐葡萄酒，及其適用場景：小瓶裝，20-40元/聽，好看、好喝、有一定名氣、不貴。主要用于年輕人的日常性飲用，包括聚會、出游，或獨(dú)自在家，與家人與親朋在一起時(shí)，一切輕松的場景均可。(葡萄酒商業(yè)觀察)
