陳潤(rùn)兒在座談中說(shuō)，河南是全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)、消費(fèi)和文化大省，但在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，發(fā)展面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，突出體現(xiàn)在企業(yè)規(guī)模小、市場(chǎng)占有低、稅收貢獻(xiàn)小。
眾所周知，省委、省政府根據(jù)河南的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、市場(chǎng)需求和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將白酒業(yè)作為12個(gè)轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一強(qiáng)力推進(jìn)，一年來(lái)呈現(xiàn)出產(chǎn)量、銷售、稅收“三增”的良好態(tài)勢(shì)。面對(duì)如此具有誘惑力的豫酒市場(chǎng)“大蛋糕”，到底該如何分享“美食誘惑”?
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名酒企布局河南，
“中原大戰(zhàn)”一觸即發(fā)
河南，古稱豫州，地處華夏腹地，自東漢以來(lái)，一直都是中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，在數(shù)千年的中國(guó)封建史上，河南，又被稱為中原大地，可謂是人杰地靈，戰(zhàn)略地位十分重要，歷來(lái)就有得中原者得天下的說(shuō)法。
2012年以來(lái)，中國(guó)白酒開始進(jìn)入“深度調(diào)整期”，全行業(yè)呈現(xiàn)出整體下滑的狀態(tài)，2016年下半年，白酒行業(yè)出現(xiàn)了回暖復(fù)蘇的樂(lè)觀跡象，在這種狀況下，河南，又成為了一線名酒的必爭(zhēng)之地，一線名酒紛紛在河南市場(chǎng)大力布局，以圖撬動(dòng)河南白酒400億市場(chǎng)，一場(chǎng)“逐鹿中原，問(wèn)鼎天下”的名酒中原“大會(huì)戰(zhàn)”一觸即發(fā)。
6月21日，鄭州國(guó)際會(huì)展中心，“白金醬香與您共享”大壇酒大單品全球首發(fā)盛典隆重召開。2009年白金酒初步全國(guó)化就是以河南為跳板，通過(guò)超前的營(yíng)銷理念和戰(zhàn)術(shù)，迅速讓白金酒火遍河南，并成為家喻戶曉的品牌。9年之后，白金酒全新升級(jí)，王者歸來(lái)。
7月15日，行走的汾酒到訪河南，祭拜黃帝陵，再開品牌大會(huì)，并且今年時(shí)間過(guò)半汾酒已經(jīng)在河南實(shí)現(xiàn)5億元突破，早在去年秋糖時(shí)汾酒在河南勢(shì)如破竹，2018年實(shí)現(xiàn)10億元目標(biāo)完全在意料之中。
白金酒與汾酒，歷史上就與河南結(jié)緣，汾酒早就針對(duì)河南提出打造第二故鄉(xiāng)，重返老窠安營(yíng)扎寨，目前看其速度與增長(zhǎng)質(zhì)量可圈可點(diǎn)。而白金酒的高層有一部分是河南人，當(dāng)初在河南建立了根據(jù)地，這次選擇河南，意味著打造10億級(jí)大單品計(jì)劃落地生根，具體來(lái)看就是聚焦鄭州省會(huì)核心市場(chǎng)，與100家酒店推出“白金醬香、與您共享”的大型品鑒活動(dòng)，讓消費(fèi)者先喝到好的醬香白酒，喝到升級(jí)后的白金酒新品;同時(shí)與10000家企業(yè)達(dá)成合作，形成鄭州至整個(gè)中原的輻射與起勢(shì)。
不僅僅這兩家，外來(lái)酒的名宿力量搶占河南市場(chǎng)的動(dòng)作也一刻不停。洋河和古井將河南視為與大本營(yíng)市場(chǎng)同樣最重要的“新江蘇市場(chǎng)”、“新安徽市場(chǎng)”，茅臺(tái)、五糧液、老窖系同樣加碼推進(jìn)。大眾名酒層面的白云邊、牛欄山、老村長(zhǎng)等全面進(jìn)入，不斷侵蝕著豫酒的市場(chǎng)根基。
“豫酒振興”背后，
有哪些“難言之隱”
2017年10月河南省政府出臺(tái)的《河南省酒業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017-2020年)》。
豫酒集團(tuán)將通過(guò)5—10年的努力建成全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地，同時(shí)將酒業(yè)作為河南省政府12個(gè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行業(yè)之一，專門安排一名省級(jí)老領(lǐng)導(dǎo)牽頭豫酒振興，設(shè)立的專項(xiàng)資金也用于酒企設(shè)備改造和產(chǎn)品研發(fā)。
在市場(chǎng)端，使豫酒在省內(nèi)市場(chǎng)份額再提高20%以上，超過(guò)60%;噸酒價(jià)占全國(guó)平均水平的比重再提高20%以上，超過(guò)全國(guó)平均水平;
在企業(yè)端，到2020年，培育1—2家年銷售收入突破30億元的大型企業(yè)集團(tuán)，3—5家年銷售收入超20億元的優(yōu)勢(shì)企業(yè)，扶持1—2家白酒企業(yè)上市;
在品牌端，著力培育1—2個(gè)在全國(guó)有市場(chǎng)影響力的豫酒領(lǐng)軍品牌，打造豫酒核心品牌和超級(jí)單品，重點(diǎn)擴(kuò)大中檔產(chǎn)品市場(chǎng)份額，加快開發(fā)一批100—300元/瓶的中檔白酒，積極開發(fā)高端白酒，形成豫酒品種群，形成集團(tuán)式發(fā)展模式。
更重要的是，河南省政府提出的振興豫酒計(jì)劃與貴州、江蘇、四川、山西相比明顯是“遲來(lái)的愛(ài)”，其規(guī)劃的速度與步伐明顯“超常規(guī)”。例如河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮曾指出豫酒所占河南整體市場(chǎng)約22%，政府提出要超60%，這可只有兩年時(shí)間了，其跨度與速度的難度可想而知。
更新鮮的是，相比于河南省政府提出的振興豫酒的熱度來(lái)看，對(duì)于企業(yè)只有個(gè)別享受到一部分返稅政策支持，其它的策略與力度目前仍停留在口號(hào)的發(fā)酵熱階段。這樣的熱度不僅沒(méi)有帶給豫酒直接而強(qiáng)大的引力，反而帶來(lái)了外來(lái)品牌的空前熱烈地進(jìn)攻。
“省酒”對(duì)抗“名酒”，
豫酒謀篇布局
面對(duì)名酒的持續(xù)進(jìn)攻，豫酒如何應(yīng)對(duì)，已經(jīng)提上了豫酒振興的議事日程。
針對(duì)這一關(guān)鍵問(wèn)題，河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮，提出了自己的看法。
經(jīng)過(guò)前一段豫酒振興工作的開展，在各級(jí)黨委政府支持下，經(jīng)過(guò)全體豫酒人的努力，2017年豫酒名優(yōu)企業(yè)大多實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)的增長(zhǎng)，同時(shí)也深感豫酒振興任重道遠(yuǎn)。
據(jù)測(cè)算，2017年河南地產(chǎn)白酒銷售額122.10億元，同比增長(zhǎng)18.32%，占市場(chǎng)份額21.42%，同比略有下降!
基于此，熊會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，若要打破名酒的進(jìn)攻，必須做到以下幾點(diǎn)：
1、要繼續(xù)樹立豫酒的文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、消費(fèi)自信的四個(gè)自信。
具體在宣傳推介中可不說(shuō)或少說(shuō)提高豫酒品質(zhì)，多講豫酒產(chǎn)品品類化、個(gè)性化、差異化特點(diǎn)，以及原料、水質(zhì)、工藝、氣候特點(diǎn)、產(chǎn)品特色、風(fēng)格等。一方面，講多了提高品質(zhì)，人家會(huì)認(rèn)為好像是豫酒品質(zhì)不好，出問(wèn)題了。另一方面，一方水土養(yǎng)一方人，我們?cè)ゾ朴凶约旱膫€(gè)性和特色，宣傳時(shí)可大講特講。河南能產(chǎn)好酒，能產(chǎn)有個(gè)性特色的好酒，這一點(diǎn)我們必須充滿自信!
2、繼續(xù)營(yíng)造各級(jí)黨委政府支持豫酒發(fā)展的氛圍，媒體宣傳推介豫酒的氛圍。酒是高稅產(chǎn)品，與國(guó)外不同，我國(guó)酒類征稅主要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，豫酒市場(chǎng)份額少，給當(dāng)?shù)丶{稅就少，所以爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣С侄鄰募{稅貢獻(xiàn)講支持豫酒的意義。河南人喝河南酒就是為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)，多喝一瓶地產(chǎn)酒就是為當(dāng)?shù)囟嗉{稅，多做貢獻(xiàn)。
3、共同遵守一條底線，協(xié)會(huì)盡力維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)。豫酒兄弟們競(jìng)爭(zhēng)又合作，希望大家在宣傳推介中只講自己好，不說(shuō)別人壞。
4、共同繼續(xù)營(yíng)造四個(gè)氛圍。豫酒振興，流通是關(guān)鍵，消費(fèi)是核心，豫商不賣豫酒，河南人怎么能喝到豫酒?不培育引導(dǎo)河南人喝河南酒，豫商就沒(méi)有賣豫酒的積極性。所以要營(yíng)造豫商賣豫酒、河南人喝河南酒的氛圍，廠商合作必須共商共享共贏共好，學(xué)會(huì)換位思考，真正做到互惠互利。
5、豫酒抱團(tuán)打天下要落地。比方說(shuō)，鄭州是戰(zhàn)略性市場(chǎng)、導(dǎo)向性市場(chǎng)，能否在某一時(shí)段集中豫酒主力攻打鄭州市場(chǎng)、開展豫酒西部行、河南名酒宣傳日、豫酒巡展、萬(wàn)人品豫酒等活動(dòng)，讓活動(dòng)落地，接地氣，出實(shí)效。
為了更好地實(shí)現(xiàn)“省酒”對(duì)抗“名酒”，豫酒集團(tuán)的組織架構(gòu)，最近也進(jìn)行了調(diào)整，由原來(lái)的“六朵金花”調(diào)整為“五朵金花”和“五朵銀花”。
2018年已經(jīng)過(guò)半，外來(lái)名酒不斷侵蝕河南白酒市場(chǎng)，給豫酒帶來(lái)了巨大的壓力，與此同時(shí)，豫酒內(nèi)部的品牌之爭(zhēng)、品類之爭(zhēng)也在進(jìn)行著，畢竟市場(chǎng)規(guī)律的運(yùn)行，有它自己的方式，是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。強(qiáng)敵壓境，兵臨城下，無(wú)疑給豫酒的振興之路增加了難度，作為白酒市場(chǎng)容量巨大的河南市場(chǎng)，未來(lái)的道路究竟如何?誰(shuí)能撬動(dòng)400億河南市場(chǎng)?豫酒能否齊心協(xié)力，御敵與城門之外?所有的一切，只能交給時(shí)間來(lái)做精準(zhǔn)的判斷了。(智度名酒評(píng)論 趙振方)
