金秋時(shí)節(jié)，黃河南岸，高粱紅了。
10月30日，“2024中國(guó)仰韶酒文化節(jié)·仙門山高粱文化節(jié)”在仰韶酒莊·黃河南岸高粱種植園隆重舉行，這一活動(dòng)不僅是對(duì)豐收的慶祝，更是對(duì)釀酒傳統(tǒng)和工匠精神的致敬。
出席本次活動(dòng)的政府領(lǐng)導(dǎo)有：河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大服務(wù)專班推進(jìn)辦主任王志勇，河南省工業(yè)和信息化廳總經(jīng)濟(jì)師許新，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處四級(jí)調(diào)研員陳文勝，澠池縣委副書記、縣長(zhǎng)周詳?shù)取?/p>
出席本次活動(dòng)的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者有： 豫酒文化大師、河南省人民政府資深參事、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫(kù)專家組組長(zhǎng)鄭泰森， 豫酒文化大師、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院原院長(zhǎng)羅士喜，豫酒大師、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)趙書民。
出席本次活動(dòng)的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)有：河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)侯建光，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記、酒業(yè)公司總經(jīng)理郭富祥，河南仰韶酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記、營(yíng)銷公司總經(jīng)理郝惠鋒等。同時(shí)，來(lái)自省內(nèi)的知名書法家協(xié)會(huì)、畫家協(xié)會(huì)、詩(shī)詞學(xué)會(huì)等嘉賓代表，以及行業(yè)媒體代表等共同出席，與萬(wàn)畝隨風(fēng)搖曳的紅高粱一起，共同向世界講述了一則關(guān)于匠心、關(guān)于傳承、關(guān)于責(zé)任的故事。
以萬(wàn)畝紅粱，講一則關(guān)于匠心的故事
糧為酒之肉。作為釀造白酒的主要原料，高粱品質(zhì)的高低，直接影響著酒的品質(zhì)。世界美酒特色產(chǎn)區(qū)澠池地處黃河中下游，氣候適宜、土壤肥沃，是種植優(yōu)質(zhì)高粱的理想之地。
傳遞“大國(guó)工匠”精神，秉承“一生只為釀一瓶好酒”的初心與匠心，2017年，仰韶酒業(yè)在黃河南岸建設(shè)了萬(wàn)畝高粱種植園，打造了原糧“第一生產(chǎn)車間”。
在種植過(guò)程中，仰韶不僅遵循二十四節(jié)氣的物候節(jié)律，還對(duì)高粱進(jìn)一步實(shí)施了全生命周期的質(zhì)量管控。從高粱種子的選育，到田間管理、收割儲(chǔ)存，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和精細(xì)的操作流程，確保高粱的生長(zhǎng)過(guò)程符合有機(jī)、綠色、環(huán)保的要求，實(shí)現(xiàn)了從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)，詮釋了仰韶彩陶坊“順天應(yīng)時(shí)、天人共釀”的匠心堅(jiān)守。
王志勇指出，萬(wàn)畝紅高粱種植基地里種植的紅纓子糯高粱，不僅擁有較高的支鏈淀粉含量，適度的脂肪、單寧和蛋白含量，而且吸水性能強(qiáng)，出酒率高，比較契合仰韶陶融香型白酒九糧九蒸的釀造工藝要求。
穿越七千年，講一則關(guān)于傳承的故事
仰韶文化是刀耕火種的代表，是中國(guó)農(nóng)耕文明的起源。
周詳表示，7000年前，澠池先民就在澠池播種禾谷、飼養(yǎng)牲畜、農(nóng)桑并舉、耕織結(jié)合，創(chuàng)造出了輝煌燦爛、獨(dú)具特色的農(nóng)耕文化，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
高粱的栽培歷史同樣可追溯到仰韶文化時(shí)期，考古學(xué)家在分布于黃河沿岸的仰韶文化遺址中，發(fā)現(xiàn)已成規(guī)模的糧倉(cāng)，以及炭化高粱的遺存，證實(shí)黃河流域自古以來(lái)就有適宜高粱生長(zhǎng)的地理優(yōu)勢(shì)和氣候特征。而仰韶文化遺址中發(fā)現(xiàn)的小口尖底瓶?jī)?nèi)，檢測(cè)出了谷物發(fā)酵酒的遺存，證明了早在7000年，仰韶先民便已經(jīng)能種植黍稷等谷物，并在生活和生產(chǎn)實(shí)踐中，釀造出了最早的酒。
作為一家因文化而生、因文化而興的企業(yè)，仰韶酒業(yè)始終將傳承和弘揚(yáng)仰韶文化作為自己的使命。高粱文化節(jié)的舉辦與高粱種植園的建造，是仰韶酒業(yè)致敬與弘揚(yáng)農(nóng)耕文明與仰韶文化的具體體現(xiàn)。
侯建光表示，為更好地傳承仰韶文化和傳統(tǒng)釀酒技藝，發(fā)揮黃河南岸種植高粱的生態(tài)稟賦，仰韶酒業(yè)打造了黃河南岸高粱種植園，并舉辦高粱文化節(jié)，闡釋了仰韶人傳承仰韶文化的初心和生態(tài)釀造的恒心。
助農(nóng)促振興，講一則關(guān)于責(zé)任的故事
黃河南岸高粱種植園的建立，是仰韶酒業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的重要舉措之一。而高粱文化節(jié)的舉辦，不僅是對(duì)高粱豐收的慶祝，更體現(xiàn)了仰韶酒業(yè)助力農(nóng)業(yè)發(fā)展的社會(huì)使命與擔(dān)當(dāng)。
一直以來(lái)，仰韶酒業(yè)在實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)，持續(xù)推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“富一方百姓、帶一方產(chǎn)業(yè)、美一方水土”的共生效應(yīng)，助力當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。仰韶酒業(yè)通過(guò)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作，建立了穩(wěn)定的原料供應(yīng)關(guān)系，不僅為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，仰韶還積極引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，提高農(nóng)民的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
正如澠池縣委副書記、縣長(zhǎng)周詳在講話中所說(shuō)，自2017年建成以來(lái)，黃河南岸高粱種植園以“科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)”為抓手，在滿足仰韶酒業(yè)自身釀酒原糧需求的同時(shí)，有效帶動(dòng)了澠池縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展，很好地展現(xiàn)了仰韶酒業(yè)集團(tuán)的品質(zhì)文化和品牌魅力。
高粱文化節(jié)，仰韶故事的鮮活表達(dá)
7000年前，澠池這片土地上，仰韶先民們?cè)谔掌魃献鳟?，用谷物釀酒，用酒?lái)祭拜天地，開(kāi)啟了華夏文明的恢弘篇章。如今，仰韶文化的傳承者與弘揚(yáng)者——仰韶酒業(yè)，用一場(chǎng)高粱文化節(jié)，致敬仰韶先民智慧，講好這則關(guān)于匠心、傳承與責(zé)任的時(shí)代故事。
此次高粱文化節(jié)設(shè)置了祭糧儀式、割糧交接儀式。祭糧儀式現(xiàn)場(chǎng)，在侯建光的帶領(lǐng)下，仰韶酒業(yè)集團(tuán)祭糧大典參禮嘉賓們禮呈黃河南岸的沃土，上等優(yōu)質(zhì)的糯紅高粱，匠心釀制的陶香美酒，依次凈手上香敬天、敬地、敬糧，感謝天地自然的護(hù)佑和滋養(yǎng)，祈愿風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、陶香綿長(zhǎng)。割糧交接儀式上， 侯建光手持紅粱登臺(tái)，將其交于河南仰韶酒業(yè)有限公司總經(jīng)理助理樊建輝手中，完成了匠心的傳遞，宣告著萬(wàn)畝紅粱開(kāi)啟了從田間到酒廠、從一穗高粱到一杯美酒的旅程。
此外，現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了書法家、畫家、作家等，用或細(xì)膩、或豪放的筆觸，描摹出豐收之景，為此次高粱文化節(jié)添彩。同時(shí)，鄭泰森、趙書民就“中國(guó)酒文化的起源與發(fā)展”“高粱在仰韶酒釀造過(guò)程中的作用”等熱門話題參與互動(dòng)訪談，為觀眾展示了歷史悠久、內(nèi)涵豐富、底蘊(yùn)深厚的中國(guó)傳統(tǒng)酒文化魅力。
仰韶仙門山高粱文化節(jié)已圓滿落幕，但這則故事未完待續(xù)。未來(lái)，仰韶酒業(yè)將繼續(xù)以匠心致敬“梁”心，以恒心成就品質(zhì)，并持續(xù)打造“高粱文化節(jié)IP”以及“中國(guó)仰韶酒文化節(jié)IP”，不斷續(xù)寫與完善這則關(guān)于匠心、傳承與責(zé)任的仰韶故事。
