展望2015--葡萄酒行業(yè)
在2015年開始之際，也忍不住想說點(diǎn)自己的看法。當(dāng)然個(gè)人的淺見和看法也只是局限于葡萄酒行業(yè)。
首先，先聊聊時(shí)興的新常態(tài)，其實(shí)所謂的新常態(tài)并沒有真正形成，首先我們目前處于一個(gè)轉(zhuǎn)型的時(shí)代，一方面是政策轉(zhuǎn)型和互聯(lián)網(wǎng)帶來的轉(zhuǎn)型而導(dǎo)致的社會(huì)的轉(zhuǎn)型，不少人都在問那葡萄酒行業(yè)怎么轉(zhuǎn)型，需要多長時(shí)間，這里，個(gè)人發(fā)表一下自己的有局限的淺見。
自2006年開始這個(gè)行業(yè)像打了雞血一樣，很多行業(yè)的資本紛紛涌入葡萄酒行業(yè)，造成了看似中國葡萄酒市場(chǎng)非?；鸨牡木置?，各個(gè)葡萄酒出產(chǎn)國推廣和各色葡萄酒教育紛紛粉墨登場(chǎng)，直到2012年這種虛假的繁榮已經(jīng)開始難以為繼，庫存增加，包括經(jīng)銷商處都已經(jīng)有無法消化的庫存，加上后來國內(nèi)不少進(jìn)口商對(duì)法國名莊酒的訂單未能履行，之后又是雪上加霜的限三公的新政，名貴酒的泡沫開始逐漸破裂，洗牌期開始，2015年可以說是一個(gè)深度洗牌期和消化庫存的時(shí)期。
然而這些年增速過快導(dǎo)致一系列的問題，很多酒商都難以為繼，當(dāng)然快并不只是葡萄酒行業(yè)，很多行業(yè)都有這個(gè)問題，而葡萄酒行業(yè)本來是一個(gè)慢行業(yè)，比的不是快，而是可持續(xù)發(fā)展，我覺得如今的新政對(duì)葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展是件好事，這樣大家才能慢下來，不要變的那么快，老祖宗講的變化里面，變以后有一個(gè)化的過程，如果慢下來，我們才能夠化掉庫存，也可以讓我們的消費(fèi)者真正理解和接受葡萄酒，直到我們的胃經(jīng)常來消化葡萄酒。
回頭說說新常態(tài)，個(gè)人覺得所謂新常態(tài)并不會(huì)在2015年出現(xiàn)，這個(gè)常態(tài)也得有個(gè)3-5年才能形成，2015年依然是個(gè)轉(zhuǎn)折年。
因?yàn)槠咸丫剖袌?chǎng)依然在增長，至于2015年什么樣的酒會(huì)熱呢？個(gè)人覺得一定是老百姓消費(fèi)得起的便宜酒，當(dāng)然也得是100%葡萄和葡萄汁釀造的，我非常贊同中國果酒秘書長李唐先生的說法，他認(rèn)為進(jìn)口散酒的分裝和分拆會(huì)是新熱點(diǎn)。進(jìn)口散裝在國內(nèi)灌裝可以使進(jìn)口葡萄酒降低成本，售價(jià)低，自然是會(huì)好，只要把控好灌裝過程中不摻假。
