在成都糖酒會(huì)上，鳳凰酒業(yè)君專訪了河南寶豐酒業(yè)有限公司執(zhí)行董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理王若飛，作為中國(guó)科學(xué)院研究生院工商管理碩士，對(duì)于企業(yè)發(fā)展，他有著自己不同的見(jiàn)解：“名酒轉(zhuǎn)向民酒，最終不以銷售型企業(yè)為目標(biāo)，而以服務(wù)型企業(yè)為目標(biāo)”；對(duì)于寶豐未來(lái)的發(fā)展，他也提出了產(chǎn)業(yè)鏈的重組規(guī)劃。
名酒轉(zhuǎn)向民酒：與消費(fèi)者共享品牌
近來(lái)最熱議的話題便是名酒向民酒轉(zhuǎn)變，在王若飛看來(lái)，有廣泛的群眾基礎(chǔ)、有龐大的消費(fèi)支撐，才能當(dāng)之無(wú)愧的稱之為國(guó)家名酒。而要讓消費(fèi)者廣泛接受，必然要有一個(gè)穩(wěn)定的質(zhì)量基礎(chǔ)，以及深厚的品牌積淀。
“民酒和名酒，其實(shí)字音是相同的，是不可分割、相輔相成的”，在王若飛看來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)白酒，從工藝到市場(chǎng)再到消費(fèi)者，一定要親民化，“在名酒和民酒的概念當(dāng)中，有親民酒，才有名，這個(gè)是相輔相成的。”
王若飛從三個(gè)方面闡述了這一觀點(diǎn)。首先民酒要做到親民、大眾，讓廣大消費(fèi)者都能夠接受。作為酒企，商業(yè)模式的核心便是產(chǎn)品，產(chǎn)品的核心就是酒體、酒質(zhì)，即品質(zhì)，對(duì)品質(zhì)的孜孜追求，良心做酒，才能保證名酒的榮譽(yù)，“這也是所有名酒企業(yè)的根”，王若飛表示。
第二則是價(jià)格因素。民酒要以消費(fèi)者為導(dǎo)向，提出合理、公正、公平的價(jià)格。
第三是將企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值傳遞給消費(fèi)者，以消費(fèi)者為導(dǎo)向。聯(lián)系到寶豐自身，王若飛認(rèn)為，把三個(gè)要素歸為一點(diǎn)，就是從單一企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為變成與消費(fèi)者共享品牌，并提供一個(gè)符合消費(fèi)者購(gòu)買能力的極致產(chǎn)品，以及便捷的消費(fèi)者服務(wù)通道，“最終不以銷售型企業(yè)為目標(biāo)，而是以服務(wù)型企業(yè)為目標(biāo)。”
將消費(fèi)者體驗(yàn)做到極致
關(guān)于未來(lái)的發(fā)展，王若飛提到此前所做的小寶酒，只是一種小嘗試，而這個(gè)嘗試帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，就是寶豐在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，從品牌到市場(chǎng)再到消費(fèi)者，“永遠(yuǎn)都是秉著服務(wù)為導(dǎo)向，解決消費(fèi)者為什么買你酒的問(wèn)題。”
此外，王若飛透露，今年寶豐會(huì)在消費(fèi)者需求上做更多嘗試和選擇，而在消費(fèi)者體驗(yàn)、消費(fèi)者粘性以及消費(fèi)者最終購(gòu)買方面，“都要做到極致”，王若飛強(qiáng)調(diào)。
