從端午節(jié)開始,茅臺人爭分奪秒制“酒曲”,生產(chǎn)車間內一片火熱。有典籍云“曲為酒之骨”。“端午踩曲、重陽下沙”是茅臺酒傳統(tǒng)的釀造工藝。
和每個節(jié)慶日一樣,2015年端午期間,茅臺酒銷售又火了一把,但不同的是買酒的多為普通群眾,多用于家庭節(jié)日的聚會。而茅臺酒的價格也回歸到了理性的區(qū)位。
2012年底中央“八項規(guī)定”出臺之后,外界有人斷言,失去了公款拉動的茅臺會被“沖垮”。然而,兩年多來,茅臺在消除價格“虛火”,回歸大眾消費的同時,在轉型中實現(xiàn)了量價齊升、穩(wěn)步發(fā)展。
消費理性:端上尋常百姓家餐桌
曾經(jīng),有“國酒”之稱的貴州茅臺酒價格不菲,卻一瓶難求。
位于貴陽市鹽務街的金波茅臺大廈,因為有一個茅臺集團平價直銷店而備受關注。在普通茅臺酒價格每瓶高達2000多元的時候,這里的直銷價為999元。但只是在春節(jié)、端午、中秋等主要傳統(tǒng)節(jié)日期間,這里才有酒可售,而且每人憑身份證限購2瓶,消費者常常不得不提前一天晚上就到商店門前排隊。
同樣是這家直銷店,如今從普通茅臺酒到15年、30年、50年陳釀酒,以及各種紀念酒,柜臺里樣樣都有。售貨員告訴記者,店里貨源充足,端午期間銷售量比平時多了好幾倍。剛從菜場里出來的王群大媽提著蔬菜就進了店門,999元買了一瓶53度飛天茅臺酒。“過節(jié)了,買瓶好酒家里人喝。以前2000多塊一瓶還買不到,我也舍不得。”
在一些地方,茅臺酒的價格還有更低的。“端午節(jié)前的一周,零賣就賣出了6箱。”貴陽世才超市孫老板告訴記者,進入6月起,幾乎每天都有顧客購買,大都是為了端午節(jié)家庭聚會準備的。
正在購酒的陳曉娜是當?shù)匾患宜綘I企業(yè)的普通員工,她說:“現(xiàn)在還有一個好處就是市場越來越正規(guī),不擔心買到假酒,花點錢給父親買兩瓶好酒過節(jié)喝挺好的。”
記者在貴陽、遵義、仁懷等地采訪看到,茅臺專賣店和大小超市都有茅臺酒銷售,53度飛天茅臺酒價格在900至1100元之間。多家店主告訴記者,如今茅臺酒不像前些年那樣緊俏,但也不是賣不動,總的來說銷售很平緩。
價格理性:經(jīng)銷商暴利終結
從市場價格看,與前些年比,茅臺酒的市場價格趨于理性,但很多人或許會感到意外的是,茅臺集團的出廠價自2011年以來卻從來沒有調整過。
中央八項“規(guī)定出臺”后,高端白酒的三公消費受到嚴格限制,白酒行業(yè)進入深度調整期。炙手可熱的茅臺酒經(jīng)營環(huán)境也發(fā)生了巨大變化。一名經(jīng)銷商告訴記者:“各個機關單位在我這里買酒的慣例突然停了,當時感覺壓力特別大,一度出現(xiàn)經(jīng)營困難。”