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王延才:探究問題 尋求中國酒業(yè)健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-04-13  瀏覽次數(shù):870
核心提示:發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,解決問題,是所有產業(yè)尋求健康發(fā)展的客觀邏輯。那么,當下中國酒業(yè)存在怎樣的問題呢?又該如何解決呢?中
        發(fā)現(xiàn)問題,分析問題,解決問題,是所有產業(yè)尋求健康發(fā)展的客觀邏輯。那么,當下中國酒業(yè)存在怎樣的問題呢?又該如何解決呢?中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在“中國酒業(yè)協(xié)會第五屆理事會第三次(擴大)會議”上做了剖析。

一是社會關注度高,預警機制亟待健全。王延才理事長指出,隨著人民生活水平的提高,食品質量安全意識不斷加強,作為特殊食品的酒類產品,倍受社會各界的關注。酒類產品的質量安全,關系到生產企業(yè)的命脈,關系到整個釀酒產業(yè)的健康發(fā)展。特別是白酒行業(yè),輿論關注度高,影響面大,公眾美譽度亟待提高。面對行業(yè)熱點與社會誤讀,行業(yè)與企業(yè)仍欠缺快速應變能力和有效的危機公關能力。盡快建立健全行業(yè)預警機制,有效組織與引導企業(yè)開展行業(yè)自律,加強消費教育,普及酒文化知識,倡導理性飲酒,強化社會責任意識,樹立行業(yè)正面形象,努力營造行業(yè)的社會美譽度,應該作為全行業(yè)的一項重要工作。

二是產能增長過快,市場應變能力滯后。王延才理事長表示,行業(yè)高速發(fā)展時期企業(yè)產能大量增加,國內外資本大量涌入,地方政府的政策性保護等等,加劇了釀酒規(guī)模的擴張。行業(yè)進入深度調整期后,產能增長遺留下庫存壓力過大、銷售渠道不暢、消費能力不足、利潤空間降低的危機。面對新的市場變化,面對國內外整體經濟形勢的壓力,面對節(jié)儉治國的社會環(huán)境,部分企業(yè)對深度調整的心里落差準備不足,仍然心存幻想,缺乏適應新常態(tài)變化的決心,調整發(fā)展戰(zhàn)略的能力不強,應對市場變化的措施滯后。進一步解放思想,樹立信心,主動適應市場形勢新常態(tài),積極尋找新的經濟增長點,以市場需求定產量,是保障行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的必修功課。

三是利潤有所下滑,影響企業(yè)發(fā)展后勁。為應對社會環(huán)境與市場環(huán)境的新變化,絕大多數(shù)企業(yè)積極調整產品結構,重新構建價格體系,降低了高端產品價格,加大了中低端產品的生產規(guī)模,取得了一定的成效,但卻造成收入穩(wěn)中有升,利潤與稅金持續(xù)下降的被動局面。產品利潤率的降低,削減了企業(yè)發(fā)展后勁,制約了行業(yè)科技投入,影響了行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。在控制總量的基礎上,建立科學的產品結構體系,控制產品成本,主動適應消費需求,穩(wěn)定產品價格,是創(chuàng)造企業(yè)核心競爭力的必然選擇。

四是創(chuàng)新能力不足,現(xiàn)代工業(yè)進程緩慢。王延才理事長強調,釀酒行業(yè)的科技創(chuàng)新能力明顯不均衡,啤酒、葡萄酒行業(yè)通過引進吸收國外技術裝備,促進了生產水平的提升,但自主研發(fā)和自主創(chuàng)新能力尚有不足;白酒、黃酒行業(yè)通過加大機械化生產試點,在一定程度上提高了生產效率,但距機械化、自動化、智能化、信息化水平差距仍然很大。酒精行業(yè)規(guī)模企業(yè)通過升級改造,技術水平和產品質量逐步提升,但是在全面實現(xiàn)循環(huán)經濟,資源重復利用,進而提高產出效益方面尚無重大突破??茖W建立行業(yè)創(chuàng)新機制,加大力度提高自主研發(fā)能力,樹立傳統(tǒng)產業(yè)向現(xiàn)代工業(yè)邁進的堅定信心,推動釀酒行業(yè)現(xiàn)代化工業(yè)進程,是我國實現(xiàn)中國制造2025的需要,也是整個釀酒產業(yè)的重要任務。

王延才理事長希望整個行業(yè)充分認識問題,有效解決問題,贏得整個行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

 
 
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