中國釀酒大師孫西玉到清華大學(xué)說酒論道

“說酒論道--飲酒與健康”

本網(wǎng)訊  5月21日，中國釀酒大師孫西玉受清華大學(xué)邀請走進(jìn)清華講堂，為清華大學(xué)高級研修班的學(xué)員們授課。為學(xué)員們詳細(xì)的講述了中國酒文化、釀酒技術(shù)、選酒、藏酒、品酒知識及健康飲酒新理念。

清華大學(xué)鄒群柱主任評價說：“孫西玉大師《說酒論道》深入淺出，幽默風(fēng)趣，旁征博引，信息量大，現(xiàn)場示范，受到了學(xué)員們熱烈歡迎！”參加聽課的青島紐奧董事長胡保功說：“喝了幾十年糊涂酒，通過孫大師的講解，今后要做喝酒的明白人，做到健康飲酒！”

    孫西玉，中國釀酒大師、教授級高級工程師、享受國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國低度白酒第二代傳人、張弓酒釀酒技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，河南張弓集團(tuán)、河南張弓老酒酒業(yè)有限公司總工程師，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授。

河南張弓老酒酒業(yè)有限公司，由始建于1951年的河南省張弓酒廠改制而成，是我國著名的釀酒廠家，國家“大一”企業(yè)。擁有“百年老窖”、“百年黑槐林”、“槐花井”、“中國低度白酒研發(fā)地”等不可再生、不可復(fù)制的釀酒優(yōu)勢資源，有中國釀酒大師1名，國家級評酒員2名及各類專業(yè)技術(shù)人員300多人，有先進(jìn)的釀酒、制曲、檢測設(shè)備，企業(yè)先后榮獲“全國五一勞動獎狀”等榮譽稱號，“皇封”、“老南廠”系列產(chǎn)品，先后獲得“中國名酒典型酒”、“河南名牌”等多項榮譽稱號。