9月9日上午9時(shí)9分，伴隨著清越激昂的漢樂編鐘聲，“古井貢酒·年份原漿2016秋季開釀大典”盛大開啟。安徽古井貢酒股份有限公司總經(jīng)理周慶伍宣布2016年古井貢酒秋季開釀?，F(xiàn)場(chǎng)彩煙騰起，五彩絢爛，酒神廣場(chǎng)一片沸騰。隨后，現(xiàn)場(chǎng)觀眾跟隨VCR一起走進(jìn)秋釀生產(chǎn)車間，現(xiàn)場(chǎng)直播燒壓池子生產(chǎn)。“粉糝”“出池”“打老堆”“上甑”……車間里一派繁忙的秋釀場(chǎng)景。1800年來(lái)，古井釀酒人通過莊重而傳統(tǒng)的儀式，祭拜貢酒之神曹操，表達(dá)對(duì)古法釀造的堅(jiān)守和傳承，祈求釀出上等的美酒佳釀。
開釀大典現(xiàn)場(chǎng)還分別舉行了三個(gè)項(xiàng)目，分別是江南大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院古井教學(xué)中心、國(guó)家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心－古井貢酒示范基地和古井酒莊的揭牌儀式。
古井集團(tuán)董事長(zhǎng)梁金輝在致辭中表示，這三項(xiàng)揭牌是對(duì)近年來(lái)古井在人才培養(yǎng)、科技研究、品牌推廣等方面工作的充分肯定，更是對(duì)古井的激勵(lì)、敦促和鞭策。古井集團(tuán)將繼續(xù)圍繞古井戰(zhàn)略5.0和運(yùn)營(yíng)五星級(jí)，踏踏實(shí)實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)，向著“古樓”雙品牌、雙百億目標(biāo)奮力前行。
