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第二屆中國低度白酒發(fā)展高峰論壇開幕

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2017-11-10  瀏覽次數(shù):856
核心提示:11月9日下午,的第二屆中國低度白酒發(fā)展高峰論壇在博鰲拉開帷幕。

11月9日下午,由中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國副食流通協(xié)會、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)聯(lián)合主辦,河南省酒業(yè)協(xié)會、河南張弓酒業(yè)有限公司承辦的第二屆中國低度白酒發(fā)展高峰論壇在博鰲拉開帷幕。

論壇上,中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、中國酒業(yè)協(xié)會副理事長劉秀華,河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮,商丘市副市長張弛,寧陵縣縣長馬同和,張弓酒業(yè)董事長孟艷、總經(jīng)理馬亞杰、營銷總顧問賈福春,著名白酒技術(shù)、營銷專家梁邦昌、賴高淮、鐘杰、吳天祥、程勁松、孫西玉、蔣玉石、陸興武以及商丘市政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、張弓核心經(jīng)銷商和合作伙伴100多人出席。

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會上,張弓酒業(yè)掌門人孟艷董事長發(fā)表了關(guān)于低度白酒未來發(fā)展的四個重要觀點(diǎn)。

      一、低度酒是健康的
      濃香型白酒在做低度白酒方面有獨(dú)特優(yōu)勢,這是大家公認(rèn)的。有這么一句話“能做低度酒的白酒才是真正的好酒”,所以低度優(yōu)質(zhì)酒是有益健康的,因?yàn)閮?yōu)質(zhì)低度酒是利用窖香、醇香、風(fēng)格典型的酒作為基酒,基酒必須經(jīng)過長期貯存,締合才會更加牢固。隨著時間的推移,游離的乙醇分子越來越少,對人體的刺激會越來越小,越有利于人體的健康。
      二、低度酒是未來的
      過去,白酒都以高度為主,消費(fèi)群體比較成熟。從目前市場發(fā)展情況來看,年輕化跟低度化有著緊密聯(lián)系。我們通過對不同年齡階段的消費(fèi)者做調(diào)研時發(fā)現(xiàn),年輕人更容易接受度數(shù)比較低的白酒,尤其是80后、90后。所以,白酒低度化,是未來發(fā)展的趨勢。
      三、低度酒是張弓的
      上世紀(jì)60、70年代,時任張弓酒廠技術(shù)老總郭宗武先生及其帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),經(jīng)歷了數(shù)百次的實(shí)驗(yàn),將酒樣在低溫下進(jìn)行過濾,從而一舉解決了白酒降度的劃時代難題!接下來,他又采取 “提高基酒質(zhì)量、加香泥板、回酒發(fā)酵、中高溫曲聯(lián)合使用”等措施,成功研制出 “低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的38度張弓酒,成為行業(yè)不可超越的經(jīng)典。
      四、低度酒是世界的
      白酒是世界三大蒸餾酒之一。國際主流洋酒的度數(shù)大多都在40度左右,白蘭地37-43度、朗姆酒38-43度等。上世紀(jì)70年代,為與國際接軌,讓中國白酒走出國門,張弓人攻堅(jiān)解決了白酒降度難題,中國低度白酒由此迎來快速發(fā)展,中國白酒也從此開始走向世界,低度化也成為中國白酒國際化的方向。

梁邦昌就張弓酒1973年研發(fā)成功低度38度白酒給予了肯定和高度評價(jià)。張弓在2007年承辦了第一屆低度白酒論壇。對中國低度白酒的發(fā)展起到了推波助瀾作用。梁老更是提出了低度酒是未來的選擇。低度酒適合飲用,更健康。當(dāng)人民的消費(fèi)水平提高,健康將是生活的訴求。喝健康酒就要喝低度酒。未來女性和青年飲酒更偏重于低度口感。最后,梁邦昌老師提出了如何推廣低度酒,低度酒必須做到好喝、耐喝、不淡、不混等八字要訣。

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論壇現(xiàn)場,張弓酒業(yè)有限公司總工程師、國家級品酒大師、低度鼻祖郭宗武先生嫡孫、低度白酒傳承人郭廣闊做了精彩發(fā)言。代表張弓酒業(yè)公司就品質(zhì)、研發(fā)做了承諾。

論壇專家對話環(huán)節(jié),著名白酒梁邦昌、鐘杰、營銷專家林楓與張弓酒業(yè)董事長孟艷、張弓酒業(yè)原廠長張啟振、商丘市委宣傳部常務(wù)副部長劉玉杰等嘉賓還圍繞《中國低度白酒即將迎來更加美好的明天》的對話。

為了更好地促進(jìn)中國低度白酒的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展,在張弓酒業(yè)董事長孟艷女士的倡議下,論壇現(xiàn)場,張弓酒業(yè)向中國低度白酒發(fā)展基金捐資100萬元,用于獎勵在低度白酒行業(yè)做出貢獻(xiàn)的專家和個人。

 
 
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