中國首席白酒品酒師年會在茅臺舉行

2017中國首席白酒品酒師年會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司承辦。茅臺集團董事長袁仁國、茅臺集團技術(shù)顧問劉自力、茅臺集團總工程師王莉、茅臺集團名譽董事長季克良等首席白酒品酒大師出席年會。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在致辭中表示，美酒需要大師用智慧釀造出來，在工匠精神和消費升級的推動下，名酒企業(yè)近年來品質(zhì)得到明顯提升。

宋書玉介紹，當(dāng)天在座的都是首席品酒師，是中國白酒行業(yè)頂級技藝的卓越代表。首席白酒品酒師不單是個稱號，更是白酒工匠精神的引領(lǐng)者。首席品酒師不僅要著力于白酒文化和技藝的傳承發(fā)揚，在當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整的重要時刻，更要承擔(dān)白酒技術(shù)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新的歷史發(fā)展重任，圍繞著不斷升級的個性化消費需求，傾力打造更多優(yōu)秀的產(chǎn)品，切實讓消費者體驗到生動的白酒文化和極致品質(zhì)。

宋書玉表示，我們提倡首席品酒師和消費者要深入加強互動，在這方面中國酒業(yè)協(xié)會計劃開展一系列活動，確定首席品酒師的權(quán)威地位和作用，向社會廣泛的宣傳和推廣，努力把白酒的首席品酒師打造成為消費者心中的明星，充分將首席品酒師的專業(yè)水平服務(wù)于消費和白酒文化傳播，同時要調(diào)整以前社會上鑒評活動良莠不齊的亂象，以此增進(jìn)社會對中國白酒的認(rèn)知、認(rèn)可，有效樹立我們白酒產(chǎn)業(yè)的健康形象。

貴州茅臺集團董事長袁仁國發(fā)表了熱情洋溢的歡迎詞。袁仁國強調(diào)，當(dāng)前，白酒行業(yè)正處于消費升級、轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要時期。隨著全面小康進(jìn)程的加快推進(jìn)，老百姓生活水平持續(xù)提高，健康理念深入人心，消費行為更趨品質(zhì)化、品牌化，喝健康酒、喝好酒正成為當(dāng)下白酒需求側(cè)的明顯趨勢。在此背景下，對白酒供給側(cè)提出了更高的要求，我們要以消費需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新驅(qū)動為引擎，以“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”為目標(biāo)，深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供更美妙體驗，滿足消費者的多樣化、多元化需求。茅臺愿與各兄弟企業(yè)一起，在中國酒業(yè)協(xié)會的有力指導(dǎo)下，加強白酒品評技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化建設(shè)，推動中國白酒“走出去”，推動白酒行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

年會上首次進(jìn)行了19款中國首席白酒品酒師大師創(chuàng)意酒品評，頂級白酒釀酒大師紛紛上臺介紹自己的創(chuàng)意作品以及創(chuàng)作心得體會。

據(jù)了解，進(jìn)行中國首席白酒品酒師大師創(chuàng)意酒創(chuàng)意作品的分享，就是要通過中國首席白酒品酒師這個團隊的共同努力，向全社會展示中國傳統(tǒng)白酒的藝術(shù)內(nèi)涵和詮釋中國白酒的工匠精神。今后中國酒業(yè)協(xié)會還將通過首席大師創(chuàng)意、中國白酒酒莊聯(lián)盟、定制酒聯(lián)盟、世界名酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)等系統(tǒng)的工作，向消費者宣傳中國名酒新的表達(dá)，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和消費體驗。