趨勢一:在百元以下價位市場,光瓶酒(含小酒類)將成為核心品類,盒裝酒的市場容量將會持續(xù)萎縮,光瓶酒將成為百元以下主線產(chǎn)品。
隨著消費水平及健康飲酒觀念的變化,未來小酒尤其中高端小酒市場份額將會增加。同時隨著消費觀念趨于理性,在百元以下市場,盒裝酒的市場空間將進一步萎縮,而光瓶酒所占比重越來越大,未來高端光瓶將會取代盒酒成為主流。未來中高端小酒的市場地位和份額直接影響中高端光瓶的市場份額。同時,光瓶酒的品牌集中度將會越來越高,曾專注低端光瓶酒的品牌在未來競爭中將會喪失這一優(yōu)勢,市場份額將會逐步減少。
趨勢二:在100-300元價位市場,該價位帶將成為未來盒裝酒消費(宴席)主流價格段,容量將會進一步增大,同時該價位段將會成為決定企業(yè)生死和發(fā)展的關(guān)鍵價位段。
消費升級將帶來中高端白酒較快增長。按照每年7%的復(fù)合增速計算, 從2012年到十三五末, 人均GDP將增長70%以上, 由于我國人均GDP正處于消費升級旺盛階段,在這個過程中,伴隨著中國中產(chǎn)階級的崛起和大眾消費的進一步提升,處于腰部價位段的盒裝酒將具有很大的市場機會和發(fā)展?jié)摿ΑN磥恚?00-300價位段將成為宴席消費的核心價位段。這一價位段將引來全國性品牌與區(qū)域性強勢品牌瘋狂搶奪的價位段。
趨勢三:隨著社會發(fā)展及消費升級,300-400價位段的產(chǎn)品將迎來一次小高峰。
隨著消費水平的提高、白酒消費的理性化,未來高端白酒價位雖然會有小幅度上揚(目前茅臺、五糧液、國窖等高端名酒均已提價,其他名酒及區(qū)域性強勢酒企的提價工作也會陸續(xù)拉上日程,隨著高端白酒提價完成,次高端將會迎來一次小高峰),同時,隨著社交化需求增加(商務(wù)消費的高端用酒市場崛起及中國中產(chǎn)階級人數(shù)的擴充),次高端白酒的市場容量將會進一步增加。因此,300-400價位段的產(chǎn)品將會迎來一次小高潮,主要是以全國性名酒為主:茅臺系列酒、瀘州老窖窖、郎酒紅花郎、洋河的夢之藍將會在這一價位端占優(yōu)。
趨勢四:在未來的行業(yè)競爭中,沒有超級單品的企業(yè)就沒有江湖地位,沒有超級市場的企業(yè)就沒有未來。
市場永遠是“數(shù)一數(shù)二”的競爭,而不是“不三不四”的競爭。所以,企業(yè)務(wù)必培養(yǎng)戰(zhàn)略大單品和超級市場才是王道。洋河15年完成銷售160億,江蘇97億。另外古井年份原漿及大安徽戰(zhàn)略、仰韶的彩陶坊及大鄭州戰(zhàn)略等等比較成功的案例。所以,未來企業(yè)想要發(fā)展,就必須走超級產(chǎn)品和超級市場相結(jié)合之路。
趨勢五:白酒營銷將從粗放型向精細化轉(zhuǎn)變,渠道分工的精細化和終端營銷的精細化要求企業(yè)從過去營銷配角像營銷主角轉(zhuǎn)變。
白酒營銷終將走向快消品營銷之路,白酒的屬性要求白酒營銷不僅要走快消品營銷之路,還要在營銷手法和營銷方式上有所創(chuàng)新。渠道細分要求白酒營銷更加細分,有專業(yè)的團購商(中高端)、餐飲商、流通商和商超客戶。在餐飲、流通、商超體系可以按照快消品的精細化管理來要求,但是在團購渠道必須要求構(gòu)建一條有特色的營銷方式方法。在推廣上,由快消品的商超體系推廣向餐飲體系、社區(qū)、集貿(mào)推廣轉(zhuǎn)變。這就要求白酒行業(yè)務(wù)必建立一套標準化的營銷和推廣流程。在這個過程中,營銷由過去的經(jīng)銷商主導(dǎo)向廠家主導(dǎo)轉(zhuǎn)變。深度協(xié)銷和直銷將成為未來白酒主要的廠商合作模式。
趨勢六:白酒行業(yè)將通過企業(yè)改制、并購、重組完成新一輪的調(diào)整,此次調(diào)整將為白酒行業(yè)的品牌集中奠定堅實的基礎(chǔ)。
未來幾年將出現(xiàn)新一輪的企業(yè)改制、并購、重組熱潮,通過此次調(diào)整,白酒市場格局將會重新調(diào)整,一些全國性企業(yè)通過并購一些區(qū)域性強勢企業(yè),借以完成全國化的霸主地位;同時一些區(qū)域性強勢企業(yè)通過聯(lián)合重組,成為一個超級巨無霸以應(yīng)對未來的行業(yè)競爭,如:古井收購黃鶴樓等;同時,也會出現(xiàn)區(qū)域性強勢品牌吞并區(qū)域性弱勢企業(yè),完成區(qū)域市場布局等。如江津老白干吞并重慶市場的露華濃、金陽城、笛女等三個品牌等。未來會淘汰和吞并一些弱勢的中小型企業(yè)。
趨勢七:白酒營銷將會接軌社區(qū)經(jīng)濟,社區(qū)營銷直接、快速的將社區(qū)粉絲轉(zhuǎn)化為消費者,并迅速實現(xiàn)銷量,目前已成為白酒產(chǎn)品傳播和銷售的重要渠道。
在社區(qū)經(jīng)濟時代,無論你是個體還是組織,只要你擁有足夠的用戶與持續(xù)經(jīng)營用戶的價值觀與匹配的資源、能力,都可以獲得規(guī)?;踔脸掷m(xù)發(fā)展。 潮白酒江小白就是應(yīng)用社區(qū)傳播迅速實現(xiàn)其品牌傳播,同時依靠社群粉絲實現(xiàn)其線上銷量。社區(qū)經(jīng)濟讓越來越多的企業(yè)看重并推崇,在將來,必定會成為白酒營銷的重要渠道。
趨勢八:百元以下產(chǎn)品的目標市場將呈現(xiàn)明顯區(qū)隔,在南方人口流入型市場將以郊區(qū)及縣鄉(xiāng)村為主;在北方人口流出型市場,將以以市郊區(qū)、縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。
依據(jù)各區(qū)域人口流動性的不同,可將市場分為人口凈流入市場、人口凈流出市場,一般而言,人口凈流入?yún)^(qū)域經(jīng)濟較發(fā)達,當(dāng)?shù)叵M能力強,故而中低端產(chǎn)品應(yīng)深入縣鄉(xiāng)村三級市場,而人口凈流出區(qū)域一般為勞動力遷出區(qū)域,當(dāng)?shù)亟?jīng)濟水平相對落后,加之廣大年輕勞動力進城務(wù)工,更加縮小當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅用裣M能力有限,故而以縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為主要目標市場運作。